Gulab Jamun

Le gulab-yamun est un bonbon issu de la cuisine pakistanaise et de la cuisine indienne, r√©alis√© avec une p√Ęte, dont les principaux ingr√©dients sont le khoya (lait condens√© par √©vaporation) et la maida (farine), et qui est ensuite frit dans l’huile sous forme de petites boules . Plus tard, elles sont mises dans un sirop fait avec de l’eau, du sucre, de l’eau de rose, de la cardamome et color√©es avec quelques brins de safran qui lui donnent la couleur rouge caract√©ristique.

En anglais, il s’√©crit gulab jamun, mais la lettre jot se prononce comme dans le nom anglais John.

Préparez un Gulab Jamun avec cette recette simple et facile !

Gulab Jamun

Recipe by Bakchich
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

5

minutes

Je vais vous montrer comment préparer le gulab jamun à la maison.
Vérifiez les ingrédients nécessaires et suivez la méthode de préparation étape par étape.

Ingrédients

  • 1 tasse de lait en poudre

  • une demi-tasse de farine tout usage

  • une demi-cuill√®re de cardamome concass√©e

  • une cuill√®re de ghee

  • une demi-tasse de lait chaud

  • 1 tasse d’eau

  • 1 tasse et demie de sucre

  • deux cardamomes

  • huile

instructions

  • Dans un bol, ajouter 1 tasse de lait en poudre;
  • Ajouter une demi-tasse de farine tout usage;
  • Ajouter une demi-cuill√®re de cardamome broy√©e;
  • Ajouter une cuill√®re de ghee;
  • Bien m√©langer le tout;
  • Ajouter petit √† petit une demi-tasse de lait chaud;
  • Nous devons faire une p√Ęte molle;
  • Maintenant que notre p√Ęte est pr√™te, je vais la recouvrir et la garder telle quelle pendant une demi-heure¬†;
  • Ajouter 1 tasse d’eau dans une casserole;
  • Ajouter 1 tasse et demie de sucre;
  • Ajouter deux cardamomes;
  • Cuire maintenant jusqu’√† ce qu’il soit collant et lourd;
  • Prenez un petit morceau et faites-en une boule;
  • Ajouter l’huile dans la po√™le;
  • Cuire jusqu’√† ce qu’il soit brun;
  • Ajoutez ceci au sirop de sucre;
  • Couvrez-le et laissez-le pendant 1-2 heures;
  • Votre Gulab Jamun est pr√™t !Gulab Jamun

Vidéo de recette

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