L’Ukraine étant l’un des principaux fournisseurs d’huile de tournesol du Royaume-Uni, les problèmes de chaîne d’approvisionnement ont provoqué des pénuries et modifié les modes de consommation
Les grandes chaînes de supermarchés britanniques ont limité la quantité d’huile de cuisson que les clients peuvent acheter, une décision attribuable aux pénuries et aux changements ultérieurs des habitudes de consommation résultant du conflit en Ukraine. Selon le régulateur alimentaire britannique, l’ex-république soviétique est responsable d’une «proportion significative» de l’approvisionnement en huile de tournesol au Royaume-Uni.
Tesco, Morrisons et la chaîne haut de gamme Waitrose ont tous confirmé aux médias avoir introduit un plafond sur le nombre de bouteilles d’huile de cuisson qu’un client peut acheter.
“Pour nous assurer que tous nos clients peuvent continuer à obtenir ce dont ils ont besoin, nous avons introduit une limite d’achat temporaire de trois articles par client sur les produits de notre gamme d’huiles de cuisson.“, a déclaré Tesco dans un communiqué, rassurant les clients qu’il y a”une bonne disponibilité des huiles de cuisson en magasin et en ligne.”
Waitrose et Morrisons ont pris une mesure similaire mais ont limité chaque client à seulement deux articles.
Selon la Conférence des Nations Unies sur le commerce et le développement, l’Ukraine et la Russie réunies sont responsables de 53 % du commerce mondial de l’huile et des graines de tournesol et de 27 % du blé.
À la suite du conflit militaire, le prix de l’huile de tournesol au Royaume-Uni a bondi de 60 %, passant de 1 130 £ la tonne en février à plus de 1 800 £ en mars, selon les analystes de Mintec. Les pénuries d’huile ont incité les fabricants et les restaurants à modifier leurs recettes et à les remplacer par d’autres types d’huile.
Les changements de consommation ont poussé les prix de l’huile de cuisson, qui avaient augmenté avant même le début du conflit en Ukraine, à monter en flèche lorsque les hostilités ont commencé. Début avril, les prix étaient 22% plus élevés qu’il y a un an, a rapporté The Guardian, citant l’analyse de NielsenIQ.
Le besoin urgent de remplacer l’huile de tournesol par d’autres types d’huile a incité la UK Food Standards Agency à avertir les consommateurs du risque accru d’allergies alimentaires. Fin mars, le régulateur a déclaré que «il est très peu probable que l’industrie soit en mesure de réétiqueter les produits aussi rapidement que des substitutions d’huile pourraient se produire, ce qui pourrait entraîner la présence de produits mal étiquetés sur le marché.”
Pendant ce temps, le conflit en Ukraine n’est pas le seul facteur contribuant aux pénuries d’approvisionnement en huile de cuisson. Vendredi, le président indonésien Joko Widodo a annoncé l’interdiction des exportations d’huile de palme, l’huile comestible la plus consommée au monde.
Considérant que l’Indonésie représente plus d’un tiers des exportations mondiales d’huile végétale, cette décision devrait aggraver gravement l’offre déjà réduite d’huile de cuisson dans le monde, les pays en développement étant les plus touchés.
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La source: www.rt.com
