Macaroni au fromage au four

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Macaroni au fromage au four

Baked Mac and Cheese est un plat réconfortant classique qui se compose de pâtes macaronis cuites dans une sauce crémeuse au fromage. Il est généralement préparé en faisant cuire des pâtes de macaroni, en faisant une sauce au fromage avec du beurre, de la farine, du lait et du fromage râpé, puis en combinant les pâtes cuites avec la sauce.

Macaroni au fromage au four

Recette par Bakchich
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

25

minutes

Le mélange est ensuite cuit au four jusqu’à ce qu’il soit chaud et bouillonnant, et parfois de la chapelure ou du fromage supplémentaire sont ajoutés sur le dessus pour une croûte croustillante. 
C’est un plat populaire dans la cuisine américaine et il est souvent servi en accompagnement ou en plat principal.

Ingrédients

  • 1 livre de macaroni au coude

  • 4 cuillères à soupe de beurre

  • 4 cuillères à soupe de farine

  • 3 tasses de lait

  • 8 onces de fromage cheddar râpé

  • Sel et poivre au goût

  • 1/4 tasse de chapelure (facultatif)

instructions

  • Préchauffer le four à 350°F (175°C).
  • Cuire les macaronis selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente. 
    Égoutter et réserver.
  • Dans une casserole à part, faire fondre le beurre à feu moyen.
  • Incorporer la farine pour créer un roux.
  • Cuire 2-3 minutes en remuant constamment.
  • Incorporer le lait petit à petit en continuant de remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  • Retirer du feu et incorporer le fromage râpé jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et incorporé.
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  • Ajouter les macaronis cuits à la sauce au fromage et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
  • Transférer le macaroni au fromage dans un plat allant au four.
  • Saupoudrer de chapelure sur le dessus si désiré.
  • Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le macaroni au fromage soit chaud et bouillonnant.

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