Moussaka

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Moussaka

Le musaka ou musaca 1 2 est un plat traditionnel des Balkans et du Moyen-Orient √† base d’aubergines, particuli√®rement appr√©ci√© dans la cuisine palestinienne. La version grecque, qui est la plus connue au niveau international, se compose de couches d’agneau hach√©, d’aubergines tranch√©es et de tomates, recouvertes d’une sauce b√©chamel et cuites au four.

Le mot est d’origine arabe et vient de saqqa Ņa, ¬ę geler, blanchir ¬Ľ 3 , mais il est arriv√© dans les langues d’Europe occidentale par le grec.

Découvrez une excellente recette de moussaka à faire!

Moussaka

Recette par Bakchich
Portions

4

portions
Temps de préparation

30

minutes
Temps de cuisson

50

minutes

Découvrez comment faire votre Moussaka avec les ingrédients de la liste et suivez le mode de préparation étape par étape.

Ingrédients

  • 250g de viande hach√©e

  • 1,5 kg de pommes de terre

  • 1 oignon

  • 1 carotte

  • sel

  • poivre et paprika

  • huile

  • 1 bouillon de l√©gumes

  • une demi-bo√ģte de tomates concass√©es et de poivrons

  • sarriette

instructions

  • Couper les l√©gumes en petits morceaux.
  • Mettez-les dans le plat allant au four et ajoutez les √©pices, un peu d’huile, le bouillon, 1/2 bo√ģte.
  • Dans un bol s√©par√© mettre un peu d’eau et dissoudre le hachis.¬†
    Ajoutez-le ensuite dans la poêle. 
    Si n√©cessaire, ajoutez de l’eau jusqu’√† ce que le m√©lange soit couvert.
  • Ajouter √† la casserole de l√©gumes hach√©s.
  • Cuire 35 minutes au four pr√©chauff√©.
  • Pour la garniture, prenez 1 Ňďuf, 2 cuill√®res √† soupe bomb√©es de farine, du sel, de la levure chimique, de l’eau ou du lait.
  • M√©langer le tout jusqu’√† obtention d’un m√©lange homog√®ne.
  • Avec le m√©lange obtenu, versez le contenu du plateau et faites cuire encore 10-15 minutes jusqu’√† l’obtention d’une cro√Ľte dor√©e.
  • Votre Moussaka est pr√™te !Moussaka

Vidéo de recette

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