Mousse au chocolat

La mousse au chocolat est un dessert riche et crĂ©meux Ă  base de chocolat, d’Ĺ“ufs, de crème et souvent de sucre et d’arĂ´mes. Il est gĂ©nĂ©ralement servi frais et peut ĂŞtre prĂ©parĂ© en portions individuelles ou dans un plat de service plus grand.

Mousse au Chocolat

Recipe by Bakchich
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking timeminutes

Il est souvent décrit comme ayant une texture légère et aérée, avec une profonde saveur de chocolat.

Ingrédients

  • 125 grammes. chocolat noir

  • 3 gros Ĺ“ufs

  • 3 c. du sucre

  • 1 c. extrait de vanille

  • 1 tasse de crème Ă©paisse

  • PincĂ©e de sel

instructions

  • Faire fondre le chocolat dans un bain-marie ou un bol rĂ©sistant Ă  la chaleur posĂ© sur une casserole d’eau frĂ©missante.
  • Dans un autre bol, battre les Ĺ“ufs, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’Ă  consistance lĂ©gère et mousseuse, environ 3 Ă  5 minutes.
  • Dans un autre bol, battre la crème Ă©paisse et le sel jusqu’Ă  formation de pics fermes.
  • Incorporer le chocolat fondu au mĂ©lange d’Ĺ“ufs, puis incorporer dĂ©licatement la crème fouettĂ©e.
  • Verser la mousse dans un bol de service ou des plats individuels et rĂ©frigĂ©rer jusqu’Ă  ce qu’elle soit prise, au moins 2 heures ou toute la nuit. 
    Servir frais.

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