Eggs Benedict (en anglais, egg Benedict), également connu sous le nom d’oeufs bénédictins, est un plat anglo-saxon composé de deux moitiés d’un muffin anglais, de toasts ou d’autres types de pain, généralement garnis de jambon cuit, de bacon ou de pastrami, d’œufs pochés et la très populaire sauce hollandaise.
Apprenez à faire des œufs Benedict avec cette recette simple et facile!
Œufs Bénédicte
4
portions30
minutes40
minutesJe vais vous montrer comment faire des œufs Benedict.
Les œufs Benedict sont l’un de mes petits déjeuners préférés de tous les temps.
C’est tellement savoureux et savoureux, et il y a juste quelque chose de tellement réconfortant et délicieux à ce sujet.
Aujourd’hui, je vais vous montrer comment vous pouvez le faire facilement à la maison, afin que vous puissiez profiter des œufs Benedict n’importe quel jour de la semaine.
Ingrédients
- SAUCE HOLLANDAISE AU BLENDER
3 jaunes d’œufs
1 cuillère à soupe de jus de citron
1/4 cuillère à café de moutarde de Dijon
1/2 tasse de beurre
- ŒUFS BÉNÉDICTE
4 tranches de bacon canadien
1 cuillère à soupe de beurre
2 muffins anglais
4 œufs
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
sel et poivre au goût
persil haché pour la garniture
instructions
- SAUCE HOLLANDAISE AU BLENDER
- Dans un mélangeur, ajouter 3 jaunes d’œufs;
- Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron;
- Ajouter 1/4 cuillère à café de moutarde de Dijon;
- Mélanger;
- Faire fondre 1/2 tasse de beurre au micro-ondes;
- Ajouter dans le mélangeur en cours d’exécution;
- ŒUFS BÉNÉDICTE
- Faire fondre la cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif;
- Ajouter 4 tranches de bacon canadien;
- Vous voulez juste leur donner un brunissement rapide de chaque côté, alors retournez-les et donnez-leur un baiser de brun de chaque côté;
- Vous voulez casser vos œufs dans des bols individuels, verser 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc dans l’eau bouillante, puis vous allez prendre une cuillère et faire un joli tourbillon tourbillonnant, puis vous allez prendre chaque œuf et le glisser soigneusement dans l’eau.
- Le tourbillon du bain à remous aidera à enrouler les blancs d’œufs autour du jaune, alors donnez-lui une seconde avant d’ajouter votre prochain œuf.
- Une fois que vous avez vos 4 œufs, ou le nombre que vous préparez, il suffit de mettre le couvercle et nous allons éteindre le feu et laisser reposer pendant 4 minutes.
- Pendant que les œufs cuisent, nous n’avons qu’une dernière chose à préparer, c’est de faire griller des muffins anglais.
- Alors coupez-les en deux, mettez-les dans un grille-pain.
- Déposez la moitié d’un muffin anglais, recouvrez-le de bacon canadien, faites glisser un œuf poché, puis j’aime prendre une cuillère et arroser d’un peu de cette sauce hollandaise, assaisonnez-le avec un peu de sel et de poivre fraîchement concassé, et puis j’aime le finir avec juste un peu de persil fraîchement haché.
- Vos Oeufs Benedict sont prêts !
