Pain pita

Le pain pita est un pain rond et plat largement consommé dans la cuisine du Moyen-Orient et de la Méditerranée. Il est également connu sous le nom de pain arabe, pain syrien ou pain libanais, selon la région.

Pain pita

Recipe by Bakchich
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

6

minutes

Le pain pita est fait d’ingr√©dients simples comme la farine, l’eau, le sel et la levure.¬†
La p√Ęte est g√©n√©ralement √©tal√©e en cercles fins et plats, puis cuite √† haute temp√©rature jusqu’√† ce qu’elle gonfle et forme une poche au centre.¬†
Les poches peuvent √™tre remplies d’une vari√©t√© d’ingr√©dients, tels que l’houmous, le falafel ou le shawarma, faisant du pain pita un aliment de base polyvalent dans de nombreuses cuisines.

Ingrédients

  • 3 tasses de farine tout usage

  • 1 cuill√®re √† caf√© de sel

  • 1 cuill√®re √† soupe de sucre

  • 1 cuill√®re √† soupe de levure s√®che active

  • 1 1/4 tasse d’eau ti√®de

  • 2 cuill√®res √† soupe d’huile d’olive

instructions

  • Dans un grand saladier, m√©langer la farine, le sel et le sucre.¬†
    Bien mélanger.
  • Dans un petit bol s√©par√©, m√©langer la levure s√®che active et l’eau ti√®de.¬†
    Remuer jusqu’√† ce que la levure se dissolve.
  • Ajouter le m√©lange de levure et l’huile d’olive aux ingr√©dients secs.¬†
    M√©langer le tout jusqu’√† ce qu’il forme une p√Ęte.
  • P√©trir la p√Ęte sur une surface farin√©e pendant environ 5-7 minutes, jusqu’√† ce qu’elle devienne lisse et √©lastique.
  • Remettez la p√Ęte dans le bol du mixeur et couvrez-la d’un torchon humide.¬†
    Laissez-le lever dans un endroit chaud pendant environ une heure ou jusqu’√† ce qu’il double de volume.
  • Pr√©chauffez votre four √† 475¬įF (245¬įC) et mettez une plaque √† p√Ętisserie √† l’int√©rieur pour la faire chauffer.
  • Divisez la p√Ęte en 8 √† 10 parts √©gales et roulez chaque morceau en boule.
  • Sur une surface farin√©e, rouler chaque boule en un cercle d’environ 6-7 pouces de diam√®tre et 1/4 pouce d’√©paisseur.
  • Placez les cercles d√©roul√©s sur la plaque √† p√Ętisserie pr√©chauff√©e et faites cuire pendant environ 5-6 minutes, jusqu’√† ce qu’ils gonflent et que la surface devienne l√©g√®rement dor√©e.
  • Sortez les pains pita du four et couvrez-les d’un torchon propre pour les garder moelleux.

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