Pancakes au Babeurre

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Pancakes au Babeurre

Les crêpes au babeurre sont un type de crêpes à base de babeurre comme ingrédient clé. Ils sont un aliment de petit-déjeuner populaire apprécié dans de nombreuses régions du monde, en particulier en Amérique du Nord. Les principaux ingrédients utilisés pour faire des crêpes au babeurre comprennent le babeurre, la farine, les œufs, le beurre ou l’huile, le sucre, la levure chimique et le sel.

Pancakes au Babeurre

Recette par Bakchich
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

5

minutes

Ces crêpes sont appréciées pour leur texture légère et moelleuse, et le babeurre ajoute un goût unique qui les distingue des crêpes ordinaires. 
Ils sont une option de petit-déjeuner classique appréciée par de nombreuses personnes comme une délicieuse façon de commencer leur journée.

Ingrédients

  • 2 tasses de farine tout usage

  • 2 cuillères à soupe de sucre

  • 1 cuillère à café de levure chimique

  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

  • 1/2 cuillère à café de sel

  • 2 tasses de babeurre

  • 2 gros œufs

  • 1/4 tasse de beurre non salé, fondu

  • Un aérosol de cuisson ou du beurre supplémentaire pour graisser la poêle

  • Garnitures
  • Sirop d’érable

  • Baies fraîches

  • Crème fouettée

  • Beurre

instructions

  • Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
  • Dans un autre bol, fouetter ensemble le babeurre, les œufs et le beurre fondu jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
  • Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et remuer jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. 
    Attention à ne pas trop mélanger ; 
    quelques grumeaux dans la pâte sont acceptables. 
    Laisser reposer la pâte environ 5 minutes.
  • Préchauffer une poêle antiadhésive ou une plaque chauffante à feu moyen. 
    Vous pouvez également utiliser un moule légèrement graissé si vous le souhaitez.
  • Une fois la poêle chaude, versez environ 1/4 tasse de pâte sur la poêle pour chaque crêpe. 
    Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface et que les bords commencent à prendre, généralement environ 2 à 3 minutes.
  • Retourner les pancakes avec une spatule et cuire 1 à 2 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que l’autre côté soit doré.
  • Transférer les crêpes cuites dans une assiette et couvrir d’un torchon propre pour les garder au chaud pendant que vous faites cuire le reste de la pâte. 
    Vous pouvez également les garder au chaud dans un four préchauffé réglé à basse température.
  • Répétez l’opération avec le reste de pâte jusqu’à ce que toutes les crêpes soient cuites.
  • Servez les crêpes au babeurre chaudes avec les garnitures souhaitées telles que le sirop d’érable, les baies fraîches, la crème fouettée ou le beurre.

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