Le chili con carne est une soupe épaisse et assez épicée. Les principaux ingrédients qui le caractérisent sont la viande (porc ou bœuf) ou le soja texturé dans sa version végétarienne, le piment et les haricots.
Découvrez une excellente recette de piment maison.
Piment Maison
4
servings40
minutes2
hours20
minutesPour faire votre piment maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants de la liste ci-dessous.
Suivez pas à pas le mode de préparation.
Ingrédients
2 lb de boeuf haché
1/4 tasse de poivron vert
1/4 tasse de poivron rouge
1 oignon
2 gousses d’ail
2 branches de céleri
1 14,5 oz de tomates en dés
16 onces de concentré de tomate
1 tasse de bouillon de boeuf
1 piment jalapeño
1 15 oz de haricots chili
1 15 onces de haricots rouges
1 cuillère à soupe de poudre de chili
1/2 cuillère à café d’origan
1 cuillère à café de cumin
2 1/2 cuillères à café de sel
2 cuillères à café de poivre noir
instructions
- Dans une poêle, ajouter le bœuf haché et assaisonner avec une cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir ;
- Laissez la viande dorer pendant 6 minutes puis égouttez la graisse et réservez pour plus tard;
- Dans une autre poêle, ajouter l’huile d’olive, le céleri, les oignons, les poivrons rouges et verts et les piments jalapenos et faire revenir 5 minutes;
- Ajoutez ensuite le bœuf haché, la tomate en dés, la pâte de tomate et le bouillon de bœuf, et mélangez bien;
- Ajoutez maintenant l’ail, la poudre de piment, l’origan, le cumin et le reste du sel et du poivre, et mélangez bien;
- Ajoutez enfin les haricots rouges et les haricots chili, mélangez et couvrez, laissez le chili cuire à feu doux pendant 2 heures en remuant de temps en temps;
- Après deux heures hors du feu et votre chili est prêt à servir !
