Poitrine de poulet à la sauce blanche crémeuse

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Poitrine de poulet à la sauce blanche crémeuse

Apprenez à faire une délicieuse poitrine de poulet humide avec une sauce blanche. Recette parfaite pour votre déjeuner et votre dîner!

Poitrine de poulet à la sauce blanche crémeuse

Recette par Bakchich
Portions

4

portions
Temps de préparation

30

minutes
Temps de cuisson

15

minutes

Pour que votre blanc de poulet sauce blanche soit parfait, notez les ingrédients nécessaires à la préparation de la recette et suivez les instructions.

Ingrédients

  • sauce blanche
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale

  • 80 grammes d’oignons

  • 15 grammes d’ail

  • 25 grammes de beurre

  • sel et poivre

  • 10 grammes de farine

  • 50 millilitres de vin blanc

  • 350 millilitres de lait

  • fenouil

  • 100 grammes d’Emmental râpé

  • Poitrine de poulet
  • sel et poivre

  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale

  • 20 grammes de beurre

  • un demi citron

  • ciboulette

instructions

  • sauce blanche
  • Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile à feu moyen.
  • Ajouter 80 grammes d’oignons.
  • Ajouter 15 grammes d’ail.
  • Ajouter 25 grammes de beurre.
  • Ajouter 1/4 cuillère à café de sel.
  • Frire 3 à 4 minutes.
  • Ajouter 1 cuillère à soupe de farine (10g).
  • Faire frire 1 à 2 minutes.
  • Ajouter 50 millilitres de vin blanc.
  • Faire frire jusqu’à évaporation.
  • Ajouter 350 millilitres de lait.
  • Réduire à feu doux et remuer (2 à 3 minutes).
  • Trancher le fenouil et l’ajouter.
  • Ajouter du poivre.
  • Ajouter 100 grammes d’Emmental râpé.
  • Cuire environ 2 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
  • Moudre.
  • Cuire à la densité désirée. (1 à 2 min).
  • Poitrine de poulet
  • Coupez-les en deux.
  • Sel et poivre.
  • Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile et 20 grammes de beurre à feu vif.
  • Frire 4 à 5 minutes.
  • Retourner la viande et faire revenir encore 2 minutes.
  • Ajouter 30 grammes de beurre.
  • Ajouter le jus d’un demi citron.
  • Faire revenir encore 1 à 2 minutes en versant sur la viande.
  • Placer les poitrines de poulet sur une assiette et ajouter la sauce blanche sur le dessus.
  • Ajouter de la ciboulette
  • Votre poitrine de poulet en sauce blanche crémeuse est prête!Poitrine de poulet à la sauce blanche crémeuse

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