Les pommes de terre cuites deux fois sont un type de plat de pommes de terre qui consiste à cuire des pommes de terre, à en retirer l’intérieur, à les mélanger avec d’autres ingrédients, puis à remettre le mélange dans les coquilles de pommes de terre et à les cuire à nouveau. Le résultat est un plat d’accompagnement savoureux et crémeux qui peut être servi avec une variété de repas.
Pommes de terre au four deux fois
4
servings50
minutes1
hour20
minutesLes pommes de terre cuites deux fois sont un plat d’accompagnement populaire qui peut être servi avec une variété de repas, y compris le steak, le poulet ou le poisson.
Ils peuvent également être un excellent moyen d’utiliser les restes de pommes de terre au four, car le processus consistant à retirer l’intérieur et à les mélanger avec d’autres ingrédients peut aider à transformer même des pommes de terre légèrement sèches ou trop cuites en un plat délicieux et satisfaisant.
Ingrédients
4 grosses pommes de terre Russet
4 cuillères à soupe de beurre, ramolli
1/2 tasse de lait ou de crème épaisse
1/2 tasse de crème sure
1 tasse de fromage cheddar râpé
4 tranches de bacon cuit, émietté
2 oignons verts, hachés
Sel et poivre au goût
instructions
- Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
- Laver et sécher les pommes de terre.
- Piquez-les partout avec une fourchette ou un couteau.
- Cuire les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 50 à 60 minutes.
- Sortez les pommes de terre du four et laissez-les refroidir pendant 5 à 10 minutes.
- Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et prélevez la chair en laissant une fine coquille.
- Placer la chair de pomme de terre dans un bol à mélanger.
- Ajouter le beurre, le lait ou la crème et la crème sure dans le bol avec la chair de pomme de terre.
- Utilisez un mélangeur à main ou un pilon à pommes de terre pour mélanger jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
- Ajouter le fromage râpé, le bacon émietté et les oignons verts hachés dans le bol et bien mélanger.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Remettez le mélange dans les coquilles de pommes de terre, en le tassant légèrement sur le dessus.
- Remettez les pommes de terre au four et faites cuire pendant 20 à 25 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit chaude et bouillonnante.
- Servir chaud et déguster !
