Poulet au beurre

Le poulet au beurre (ou murgh makhani) est un plat indien du Panjab, populaire dans les pays du monde entier. Les origines du poulet au beurre remontent Ă  Bombay Ă  l’Ă©poque de l’empire mongol.1 Bien que la recette gĂ©nĂ©rale du plat soit bien connue, le goĂ»t final peut varier d’un restaurant Ă  l’autre, mĂŞme en Inde. Le poulet au beurre est souvent servi avec du naan, du roti, des parathas ou du riz bouilli. Il est parfois confondu avec le poulet tikka masala.

DĂ©couvrez une excellente recette de poulet au beurre.

Poulet au beurre

Recipe by Bakchich
Portions

4

portions
Temps de préparation

35

minutes
Temps de cuisson

30

minutes

Authentique recette de poulet punjabi qui n’est pas seulement cĂ©lèbre en Inde mais dans le monde entier… N’est autre que le poulet au beurre !

Ingrédients

  • 1/2 kg de poulet dĂ©sossĂ©

  • 1 cuillère Ă  soupe de piment rouge en poudre

  • 1 cuillère Ă  soupe de pâte d’ail gingembre

  • 6 cuillères Ă  soupe de caillĂ©

  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de vinaigre

  • 1/2 cuillère Ă  cafĂ© de poudre de poivre noir

  • Sel au goĂ»t

  • 2 cuillères Ă  soupe d’huile

  • 4 cuillères Ă  cafĂ© de beurre

  • 4 cuillères Ă  soupe de poudre de cajou

  • PurĂ©e de 1 Oignon & 1 Tomate

  • 1/4 de tasse de ketchup aux tomates

  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de mĂ©lange Masala

  • L’eau

instructions

  • Dans un bol, ajouter 1/2 kg de poulet dĂ©sossĂ©;
  • Ajouter 1 cuillère Ă  soupe de poudre de piment rouge;
  • Ajouter 1 cuillère Ă  soupe de pâte d’ail gingembre;
  • Ajouter 6 cuillères Ă  soupe de caillĂ©;
  • Ajouter 1 cuillère Ă  cafĂ© de vinaigre;
  • Ajouter une demi-cuillère Ă  cafĂ© de poudre de poivre noir;
  • Ajouter du sel au goĂ»t;
  • MĂ©langeons bien le tout maintenant;
  • Cela a Ă©tĂ© bien mĂ©langĂ©, gardons-le de cĂ´tĂ© pendant 10 minutes;
  • Ajouter l’huile dans une casserole;
  • Ajouter le poulet;
  • Laissez bien cuire;
  • Dans l’autre poĂŞle, ajouter 4 c. Ă  soupe de beurre;
  • Une fois le beurre fondu, rĂ©duisons le feu;
  • Ajouter 4 cuillères Ă  soupe de poudre de noix de cajou;
  • RĂ´tir la poudre de noix de cajou jusqu’Ă  ce qu’elle soit rosĂ©e;
  • Ajouter le mĂ©lange fait Ă©craser un oignon et une tomate ;
  • Ajouter 1/4 tasse de ketchup aux tomates;
  • Ajouter 1 cuillère Ă  cafĂ© de mĂ©lange masala;
  • Ajouter le poulet cuit Ă  la sauce;
  • MĂ©langez-le bien;
  • Ajoutons environ une demi-tasse d’eau;
  • Maintenant, couvrons-le avec un couvercle et cuisons la sauce pour qu’elle se mĂ©lange aux morceaux de poulet;
  • 10 minutes plus tard, votre Poulet au Beurre est prĂŞt !Poulet au beurre

Vidéo de recette

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