Ratatouille

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Ratatouille

La ratatouille (occitan : ratatolha ; parfois appelée ratatouille [à] niçoise) est une recette provençale française classique du XVIIIe siècle pour les légumes cuits, et peut être servie chaude ou froide, seule ou en accompagnement.

La ratatouille est une recette de légumes différente pour épater vos convives. Vérifier!

Ratatouille

Recette par Bakchich
Servings

4

servings
Prep time

50

minutes
Cooking time

45

minutes

Vérifiez les ingrédients nécessaires pour préparer votre Ratatouille et suivez le mode de préparation étape par étape !

Ingrédients

  • 1 poivron rouge

  • 2 courgettes

  • 2 courge tordue jaune

  • 1 aubergine chinoise

  • 1/4 tasse de parmesan

  • 2 tasses de sauce tomate

  • poignée d’origan et de thym

instructions

  • Prenez d’abord votre plat de cuisson en céramique et remplissez le fond avec les 2 tasses de sauce tomate;
  • Ensuite, prenez un peu de vos herbes et saupoudrez-en le fond, suivi de la moitié de votre fromage râpé et saupoudrez-le également sur le fond;
  • Ce serait maintenant le bon moment pour préchauffer votre four à 375º (Fahrenheit);
  • Maintenant, prenez vos légumes et si vous avez une mandoline, ça ressemble à ça, c’est un très bon outil pour trancher les choses uniformément. 
    J’adore cet outil !
  • Prenez tous vos légumes et coupez-les uniformément à la mandoline. 
    Si vous n’avez pas de mandoline, coupez-les simplement à la main aussi uniformément et possible.
  • Maintenant, prenez vos légumes et alignez-les dans votre plat en céramique. 
    J’aime prendre chacun des légumes et les disposer ainsi ;
  • Je superpose cela dans un motif en spirale pour que les touches de couleur des légumes soient vraiment jolies les unes à côté des autres;
  • Prenez le parmesan restant et saupoudrez-le dessus;
  • Ensuite, prenez quelques brins de votre thym et mettez-le également sur le dessus. 
    Cela aura l’air vraiment rustique et beau une fois que vous le sortirez du four.
  • Mettez-le au four pendant environ trente à quarante-cinq minutes (selon la fermeté que vous aimez les légumes) jusqu’à ce que la sauce tomate au fond bouillonne et que les légumes soient bien cuits;
  • Sortez-le… et vous êtes prêt à servir ! 
    Je suis sûr que vous avez déjà entendu parler de ce plat de ratatouille. 
    Vous vous souvenez du film ? 
    c’était l’un de mes préférés !

Vidéo de recette

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