Ratatouille

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Ratatouille

La ratatouille (occitan : ratatolha ; parfois appelée ratatouille [à] niçoise) est une recette provençale française classique du XVIIIe siècle pour les légumes cuits, et peut être servie chaude ou froide, seule ou en accompagnement.

La ratatouille est une recette de légumes différente pour épater vos convives. Vérifier!

Ratatouille

Recette par Bakchich
Servings

4

servings
Prep time

50

minutes
Cooking time

45

minutes

Vérifiez les ingrédients nécessaires pour préparer votre Ratatouille et suivez le mode de préparation étape par étape !

Ingrédients

  • 1 poivron rouge

  • 2 courgettes

  • 2 courge tordue jaune

  • 1 aubergine chinoise

  • 1/4 tasse de parmesan

  • 2 tasses de sauce tomate

  • poignĂ©e d’origan et de thym

instructions

  • Prenez d’abord votre plat de cuisson en cĂ©ramique et remplissez le fond avec les 2 tasses de sauce tomate;
  • Ensuite, prenez un peu de vos herbes et saupoudrez-en le fond, suivi de la moitiĂ© de votre fromage râpĂ© et saupoudrez-le Ă©galement sur le fond;
  • Ce serait maintenant le bon moment pour prĂ©chauffer votre four Ă  375Âş (Fahrenheit);
  • Maintenant, prenez vos lĂ©gumes et si vous avez une mandoline, ça ressemble Ă  ça, c’est un très bon outil pour trancher les choses uniformĂ©ment. 
    J’adore cet outil !
  • Prenez tous vos lĂ©gumes et coupez-les uniformĂ©ment Ă  la mandoline. 
    Si vous n’avez pas de mandoline, coupez-les simplement Ă  la main aussi uniformĂ©ment et possible.
  • Maintenant, prenez vos lĂ©gumes et alignez-les dans votre plat en cĂ©ramique. 
    J’aime prendre chacun des lĂ©gumes et les disposer ainsi ;
  • Je superpose cela dans un motif en spirale pour que les touches de couleur des lĂ©gumes soient vraiment jolies les unes Ă  cĂ´tĂ© des autres;
  • Prenez le parmesan restant et saupoudrez-le dessus;
  • Ensuite, prenez quelques brins de votre thym et mettez-le Ă©galement sur le dessus. 
    Cela aura l’air vraiment rustique et beau une fois que vous le sortirez du four.
  • Mettez-le au four pendant environ trente Ă  quarante-cinq minutes (selon la fermetĂ© que vous aimez les lĂ©gumes) jusqu’Ă  ce que la sauce tomate au fond bouillonne et que les lĂ©gumes soient bien cuits;
  • Sortez-le… et vous ĂŞtes prĂŞt Ă  servir ! 
    Je suis sûr que vous avez déjà entendu parler de ce plat de ratatouille. 
    Vous vous souvenez du film ? 
    c’Ă©tait l’un de mes prĂ©fĂ©rĂ©s !

Vidéo de recette

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