Risotto

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Risotto

Le risotto est un plat typiquement italien dans lequel des oignons et de l’arborium sont légèrement frits, ou du riz au beurre, et de la viande ou des légumes et d’autres ingrédients sont ajoutés progressivement jusqu’à ce que le riz soit cuit et ne puisse plus absorber de liquide.

Le risotto [riˈzɔtto], qui signifie littéralement riz, est un plat typique du nord de l’Italie, plus précisément de Lombardie. Le risotto remonte au 11ème siècle lorsque la Sicile était dominée par les Sarrasins et ceux-ci ont apporté le grain utilisé pour préparer le risotto.

Découvrez une excellente recette à préparer!

Risotto

Recette par Bakchich
Servings

2

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

20

minutes

Pour faire ce délicieux Risotto, vous aurez besoin des ingrédients énumérés ci-dessous. 
Suivez pas à pas le mode de préparation pour le rendre parfait !

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

  • 1 cuillère à café d’ail (haché)

  • 1 cuillère à soupe d’échalotes

  • 2 feuilles de laurier

  • 1 thym

  • 1 tasse de riz arborio

  • 4 cuillères à soupe de beurre

  • 3 tasses de bouillon de poulet

  • 1 tasse de courge musquée

  • 1 tasse de parmesan

instructions

  • D’abord dans une poêle ajoutez votre huile d’olive
  • Ajoutez ensuite votre ail émincé
  • Ajoutez maintenant vos échalotes dans la poêle
  • Cuire et mélanger le tout
  • Ajoutez maintenant vos feuilles de laurier
  • Ajoutez ensuite votre thym dans la poêle
  • Et ajoutez dans votre riz arborio
  • Maintenant, ajoutez la moitié de votre beurre dans la poêle
  • Et ajoutez votre bouillon de poulet une tasse à la fois
  • Ajoutez ensuite l’autre moitié de votre beurre dans la poêle
  • Ajoutez maintenant votre courge musquée
  • Suivi de votre parmesan

Vidéo de recette

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