Le riz Instant Pot fait référence au riz cuit à l’aide d’un Instant Pot, qui est une marque d’autocuiseur électrique. Les Instant Pots ont gagné en popularité grâce à leur capacité à cuire rapidement et efficacement une variété de plats, y compris le riz.
Riz instantané en pot
4
servings30
minutes25
minutesLe riz Instant Pot est pratique car il automatise le processus de cuisson et donne souvent un riz cuit uniformément.
De plus, l’Instant Pot peut être utilisé pour d’autres méthodes de cuisson, ce qui en fait un appareil de cuisine polyvalent.
Vous pouvez ajuster le rapport liquide/riz et les assaisonnements en fonction de vos préférences et du type de plat que vous préparez.
Ingrédients
1 tasse de riz blanc (jasmin, basmati, grain long, etc.)
1,25 tasse d’eau
1 cuillère à soupe de beurre ou d’huile (facultatif)
1/2 cuillère à café de sel (facultatif)
instructions
- Rincez le riz : placez le riz dans une passoire à mailles fines et rincez-le sous l’eau froide courante jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Cette étape permet d’éliminer l’excès d’amidon et évite que le riz ne devienne trop collant. - Sauter (facultatif) : appuyez sur le bouton « Sauter » de votre Instant Pot, et une fois qu’il est chaud, ajoutez le beurre ou l’huile.
Laissez fondre puis ajoutez le riz rincé.
Remuez le riz pendant environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement grillé.
Cette étape est facultative mais peut ajouter une belle saveur au riz. - Ajouter de l’eau et du sel : versez l’eau et ajoutez du sel si vous l’utilisez.
Remuer pour combiner le tout. - Cuisson sous pression : fermez le couvercle de l’Instant Pot, assurez-vous que la valve est réglée sur « Scellage » et sélectionnez la fonction « Manuel » ou « Cuisson sous pression ».
Réglez le temps de cuisson sous pression à 3 minutes pour le riz blanc.
Si vous utilisez du riz brun, vous devrez peut-être ajuster le temps de cuisson à environ 22 à 25 minutes. - Libération naturelle : Une fois le temps de cuisson écoulé, laissez l’Instant Pot relâcher naturellement la pression pendant 10 minutes.
Cela signifie que vous ne touchez pas la valve ;
laissez-le simplement reposer.
Après 10 minutes, vous pouvez effectuer une libération rapide en tournant soigneusement la valve sur « Venting » pour libérer toute pression restante. - Fluff and Serve: Ouvrez l’Instant Pot et utilisez une fourchette pour gonfler le riz.
Faire gonfler le riz aide à libérer l’excès d’humidité et sépare les grains.
Servez votre riz Instant Pot parfaitement cuit en accompagnement ou dans le cadre de votre repas préféré.
