Salade Cobb

Une salade Cobb est un type de salade qui se compose gĂ©nĂ©ralement de salades vertes hachĂ©es (comme la laitue, le cresson, les endives et la roquette), les tomates en dĂ©s, les tranches d’avocat, la poitrine de poulet grillĂ©e, le bacon, les Ĺ“ufs durs, le fromage bleu Ă©miettĂ© et vinaigrette au vin rouge. Les origines de la salade Cobb sont quelque peu entourĂ©es de mystère, mais on pense qu’elle a Ă©tĂ© crĂ©Ă©e par Robert H. Cobb, le propriĂ©taire du restaurant Brown Derby Ă  Hollywood, en Californie, dans les annĂ©es 1930.

Salade Cobb

Recipe by Bakchich
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking timeminutes

Les salades Cobb sont connues pour leur combinaison de saveurs et de textures, avec la laitue croquante, les tomates juteuses, l’avocat crĂ©meux, le bacon salĂ© et le fromage bleu acidulĂ© qui contribuent tous Ă  l’attrait du plat. 
Ils sont également considérés comme un repas équilibré, avec un mélange de protéines, de graisses saines et de fibres.

Ingrédients

  • 6 tasses de laitue romaine hachĂ©e

  • 1 grosse tomate, coupĂ©e en dĂ©s

  • 1 avocat mĂ»r, pelĂ©, dĂ©noyautĂ© et coupĂ© en dĂ©s

  • 2 poitrines de poulet dĂ©sossĂ©es et sans peau, grillĂ©es et coupĂ©es en dĂ©s

  • 4 tranches de bacon, cuites et Ă©miettĂ©es

  • 2 Ĺ“ufs durs, tranchĂ©s

  • 1/2 tasse de fromage bleu Ă©miettĂ©

  • Sel et poivre au goĂ»t

  • Pansement
  • 3 cuillères Ă  soupe de vinaigre de vin rouge

  • 1/4 tasse d’huile d’olive

  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de moutarde de Dijon

  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de miel

  • Sel et poivre au goĂ»t

instructions

  • Dans un grand bol, mĂ©langer la laitue romaine hachĂ©e, les tomates en dĂ©s, l’avocat en dĂ©s, le poulet grillĂ©, le bacon Ă©miettĂ©, les Ĺ“ufs tranchĂ©s et le fromage bleu Ă©miettĂ©.
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goĂ»t.
  • Dans un petit bol, fouetter ensemble le vinaigre de vin rouge, l’huile d’olive, la moutarde de Dijon, le miel, le sel et le poivre.
  • Juste avant de servir, versez la vinaigrette sur la salade et mĂ©langez dĂ©licatement.

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