Le kartoffelsalat ou salade de pommes de terre est l’un des plats les plus connus de la cuisine allemande. C’est un plat composé principalement de pommes de terre bouillies accompagnées de différents ingrédients. Cette salade porte différents noms selon la région où elle est consommée ou fabriquée, par exemple, dans la région de la Ruhr, elle s’appelle Erpelschlut. Le nom de Kartoffelsalat se traduit littéralement de l’allemand par “salade de pommes de terre”. En Amérique latine, la pomme de terre est connue sous le nom de pomme de terre pour ce qu’on appellerait « salade de pommes de terre ».
Apprenez à faire une salade de pommes de terre avec cette recette simple et facile !
Salade de pommes de terre
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portions30
minutes20
minutesPréparez cette délicieuse salade de pommes de terre pour votre déjeuner!
Vous aurez besoin des ingrédients suivants.
Ingrédients
2 livres de petites pommes de terre
1 cuillère à café de sel
4 tranches de bacon
1/2 tasse de babeurre
3 cuillères à soupe de mayonnaise
3 cuillères à soupe de crème sure
1 cuillère à soupe de moutarde de dijon
3 tiges d’oignon vert – partie verte seulement
1/4 tasse d’aneth
instructions
- Prenez d’abord une casserole moyenne et remplissez-la d’eau, à environ la moitié de la hauteur;
- Mettez-le sur la cuisinière à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’il ait une ébullition à gros bouillons;
- Salez généreusement l’eau;
- Ajoutez vos pommes de terre entières et faites-les cuire pendant environ douze minutes (vous voulez qu’elles soient bien cuites mais pas trop molles);
- Égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir pendant environ cinq minutes avant de les couper;
- Pendant que les pommes de terre refroidissent, faites cuire votre bacon à feu moyen-élevé pendant environ huit à dix minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes;
- Puis égouttez-les sur du papier absorbant avant de les couper en morceaux ;
- Et maintenant, pour la sauce, prenez votre babeurre, votre mayonnaise, votre crème sure et votre moutarde de Dijon, et fouettez-les dans un bol;
- Assaisonnez-le ensuite avec du sel et du poivre au goût;
- Maintenant, prenez vos oignons verts et votre aneth et hachez-les finement ;
- Prenez vos pommes de terre et coupez-les en deux, puis transférez-les dans un bol;
- Ajouter le bacon, les oignons verts et l’aneth;
- Mélange les;
- Ajoutez enfin votre vinaigrette au babeurre et mélangez bien;
- Votre salade de pommes de terre est prête !
