Salade de pommes de terre

Le kartoffelsalat ou salade de pommes de terre est l’un des plats les plus connus de la cuisine allemande. C’est un plat compos√© principalement de pommes de terre bouillies accompagn√©es de diff√©rents ingr√©dients. Cette salade porte diff√©rents noms selon la r√©gion o√Ļ elle est consomm√©e ou fabriqu√©e, par exemple, dans la r√©gion de la Ruhr, elle s’appelle Erpelschlut. Le nom de Kartoffelsalat se traduit litt√©ralement de l’allemand par “salade de pommes de terre”. En Am√©rique latine, la pomme de terre est connue sous le nom de pomme de terre pour ce qu’on appellerait ¬ę salade de pommes de terre ¬Ľ.

Apprenez à faire une salade de pommes de terre avec cette recette simple et facile !

Salade de pommes de terre

Recipe by Bakchich
Portions

2

portions
Temps de préparation

30

minutes
Temps de cuisson

20

minutes

Préparez cette délicieuse salade de pommes de terre pour votre déjeuner! 
Vous aurez besoin des ingrédients suivants.

Ingrédients

  • 2 livres de petites pommes de terre

  • 1 cuill√®re √† caf√© de sel

  • 4 tranches de bacon

  • 1/2 tasse de babeurre

  • 3 cuill√®res √† soupe de mayonnaise

  • 3 cuill√®res √† soupe de cr√®me sure

  • 1 cuill√®re √† soupe de moutarde de dijon

  • 3 tiges d’oignon vert – partie verte seulement

  • 1/4 tasse d’aneth

instructions

  • Prenez d’abord une casserole moyenne et remplissez-la d’eau, √† environ la moiti√© de la hauteur;
  • Mettez-le sur la cuisini√®re √† feu moyen-√©lev√© jusqu’√† ce qu’il ait une √©bullition √† gros bouillons;
  • Salez g√©n√©reusement l’eau;
  • Ajoutez vos pommes de terre enti√®res et faites-les cuire pendant environ douze minutes (vous voulez qu’elles soient bien cuites mais pas trop molles);
  • √Čgouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir pendant environ cinq minutes avant de les couper;
  • Pendant que les pommes de terre refroidissent, faites cuire votre bacon √† feu moyen-√©lev√© pendant environ huit √† dix minutes jusqu’√† ce qu’elles soient bien croustillantes;
  • Puis √©gouttez-les sur du papier absorbant avant de les couper en morceaux ;
  • Et maintenant, pour la sauce, prenez votre babeurre, votre mayonnaise, votre cr√®me sure et votre moutarde de Dijon, et fouettez-les dans un bol;
  • Assaisonnez-le ensuite avec du sel et du poivre au go√Ľt;
  • Maintenant, prenez vos oignons verts et votre aneth et hachez-les finement¬†;
  • Prenez vos pommes de terre et coupez-les en deux, puis transf√©rez-les dans un bol;
  • Ajouter le bacon, les oignons verts et l’aneth;
  • M√©lange les;
  • Ajoutez enfin votre vinaigrette au babeurre et m√©langez bien;
  • Votre salade de pommes de terre est pr√™te¬†!Salade de pommes de terre

Vidéo de recette

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