La salade taco est un plat populaire originaire des États-Unis et inspiré de la cuisine mexicaine. Il comprend généralement un mélange de divers ingrédients que l’on trouve couramment dans les tacos traditionnels, mais au lieu d’être servis dans une coquille de taco, les composants sont combinés dans un grand bol ou sur une assiette.
Salade de Taco
4
servings30
minutesLes principaux composants d’une salade de tacos comprennent souvent :
Ingrédients
- Pour la salade
1 livre (450 g) de boeuf haché ou de dinde hachée
1 sachet de mélange d’assaisonnements pour tacos (ou assaisonnement pour tacos fait maison)
1 tête de laitue (romaine ou iceberg), râpée
1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
1 tasse de haricots noirs en conserve, égouttés et rincés
1 tasse de fromage cheddar râpé
1 avocat, coupé en dés
1/2 tasse d’olives noires tranchées (facultatif)
1/2 tasse de jalapeños tranchés (facultatif)
1/2 tasse de coriandre fraîche hachée (facultatif)
1 tasse de croustilles de tortilla écrasées (facultatif)
- Pour l’habillage
1/2 tasse de crème sure
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
1 cuillère à café d’assaisonnement pour tacos
instructions
- Dans une grande poêle, cuire le bœuf haché ou la dinde à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré et complètement cuit.
Égouttez tout excès de graisse.
Ajouter le mélange d’assaisonnements pour tacos et l’eau selon les instructions sur l’emballage, et laisser mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que les saveurs se mélangent.
Laisser refroidir légèrement. - Dans un petit bol, préparer la vinaigrette en mélangeant la crème sure, la mayonnaise, le jus de lime et l’assaisonnement pour tacos.
Ajuster les assaisonnements au goût.
Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez la diluer avec un peu d’eau ou de lait. - Dans un grand saladier, superposez la laitue râpée comme base.
- Garnir la laitue avec la viande hachée cuite et assaisonnée.
- Disposez les tomates cerises, les haricots noirs, le fromage cheddar râpé, l’avocat en dés, les olives noires, les jalapeños et la coriandre (le cas échéant) sur la viande.
- Verser la vinaigrette sur le dessus de la salade.
- Juste avant de servir, saupoudrer de croustilles de tortilla écrasées sur le dessus pour ajouter du croquant et de la texture.
- Mélanger délicatement la salade pour combiner tous les ingrédients et répartir uniformément la vinaigrette.
- Servez immédiatement et dégustez votre délicieuse salade de tacos !
