La soupe aux lentilles est une soupe typique de la cuisine méditerranéenne dont l’ingrédient principal est les lentilles.
Il est connu pour être très important dans la récupération des archers après des blessures. De grands représentants tels que Claudio Bravo, Keylor Navas ou Oliver Khan ont indiqué que lorsqu’ils sont blessés, ils consomment des lentilles.
Apprenez à faire cette soupe aux lentilles d’une manière simple et facile!
Soupe aux lentilles
4
servings30
minutes30
minutesJe suis toujours à la recherche de recettes avec un maximum de saveurs, mais un minimum de coûts.
C’est pourquoi j’adore cette soupe aux lentilles, c’est sain, ça ne coûte pas cher à faire et la couleur, eh bien, ça va vous faire sourire.
Ingrédients
1/2 tasse de dal de lentilles rouges
1 tasse d’eau
1 tasse de bouillon de votre choix
1/2 cc de graines de cumin
1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
1/2 cuillère à café de garam masala
1/2 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de sel
2 cuillères à café d’huile, de ghee ou de beurre
1 cuillère à café de racine de gingembre râpée
1/4 tasse d’oignon rouge finement coupé en dés
1/3 tasse de tomates en dés
1/4 tasse de coriandre finement hachée
1/2 tasse de brocoli ou d’épinards finement hachés
1 cc de jus de citron frais
instructions
- Nous allons utiliser des lentilles rouges pour cette soupe.
Je les préfère car ils sont rapides à cuisiner et pleins de protéines.
Assurez-vous maintenant qu’ils sont lavés et égouttés avant de les ajouter au pot. - Rincez-les au moins trois fois;
vous voulez enlever tout cet excès de saleté et de poussière. - Maintenant, vous voulez vous assurer que vous ajoutez de l’eau dans la casserole, puis choisissez le bouillon que vous aimez, que ce soit du poulet ou des légumes, et ajoutez-le également dans la casserole.
- Et ensuite, il est temps de s’amuser avec les épices.
Les épices que j’aime utiliser sont les graines de cumin, du poivre de Cayenne, du garam masala et l’ingrédient clé, le curcuma. - Vous pouvez trouver toutes ces épices facilement au magasin en vrac.
Et ne sautez pas sur le curcuma car c’est ce qui met le soleil dans cette soupe aux lentilles ensoleillée.
Un peu plus de saveur maintenant, ajoutez du sel et certainement une noisette de beurre. - Maintenant, laissez votre soupe bouillir et, pendant ce temps, coupez un peu d’oignon et de tomate en dés et ajoutez-les à la casserole.
J’aime aussi ajouter de la racine de gingembre fraîchement râpée, c’est incroyable. - Et devinez quoi, le plus dur est à peu près fait.
Maintenant, baissez simplement le feu, couvrez la casserole.
- Laissez mijoter et épaissir cette soupe.
Je dirais attendre environ dix minutes, puis jetez un coup d’œil, remuez votre soupe et goûtez.
Les lentilles sont-elles belles et moelleuses ?
Si c’est le cas, votre soupe est cuite.
Retirez-le du feu et préparez-vous pour la touche finale. - J’aime inclure de la coriandre hachée.
- Maintenant, la coriandre n’est pas pour tout le monde, donc si vous ne l’aimez pas, gardez-la hors d’ici.
J’aime aussi hacher très finement mon brocoli en petits morceaux et l’ajouter également à la soupe.
Et la meilleure partie est un filet de citron.
Ne manquez pas la pression du citron. - Votre soupe aux lentilles est prête !
