Soupe aux lentilles

La soupe aux lentilles est une soupe typique de la cuisine m√©diterran√©enne dont l’ingr√©dient principal est les lentilles.

Il est connu pour √™tre tr√®s important dans la r√©cup√©ration des archers apr√®s des blessures. De grands repr√©sentants tels que Claudio Bravo, Keylor Navas ou Oliver Khan ont indiqu√© que lorsqu’ils sont bless√©s, ils consomment des lentilles.

Apprenez √† faire cette soupe aux lentilles d’une mani√®re simple et facile!

Soupe aux lentilles

Recipe by Bakchich
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

30

minutes

Je suis toujours √† la recherche de recettes avec un maximum de saveurs, mais un minimum de co√Ľts.¬†
C’est pourquoi j’adore cette soupe aux lentilles, c’est sain, √ßa ne co√Ľte pas cher √† faire et la couleur, eh bien, √ßa va vous faire sourire.

Ingrédients

  • 1/2 tasse de dal de lentilles rouges

  • 1 tasse d’eau

  • 1 tasse de bouillon de votre choix

  • 1/2 cc de graines de cumin

  • 1/4 cuill√®re √† caf√© de poivre de Cayenne

  • 1/2 cuill√®re √† caf√© de garam masala

  • 1/2 cuill√®re √† caf√© de curcuma

  • 1/2 cuill√®re √† caf√© de sel

  • 2 cuill√®res √† caf√© d’huile, de ghee ou de beurre

  • 1 cuill√®re √† caf√© de racine de gingembre r√Ęp√©e

  • 1/4 tasse d’oignon rouge finement coup√© en d√©s

  • 1/3 tasse de tomates en d√©s

  • 1/4 tasse de coriandre finement hach√©e

  • 1/2 tasse de brocoli ou d’√©pinards finement hach√©s

  • 1 cc de jus de citron frais

instructions

  • Nous allons utiliser des lentilles rouges pour cette soupe.¬†
    Je les préfère car ils sont rapides à cuisiner et pleins de protéines. 
    Assurez-vous maintenant qu’ils sont lav√©s et √©goutt√©s avant de les ajouter au pot.
  • Rincez-les au moins trois fois;¬†
    vous voulez enlever tout cet excès de saleté et de poussière.
  • Maintenant, vous voulez vous assurer que vous ajoutez de l’eau dans la casserole, puis choisissez le bouillon que vous aimez, que ce soit du poulet ou des l√©gumes, et ajoutez-le √©galement dans la casserole.
  • Et ensuite, il est temps de s’amuser avec les √©pices.¬†
    Les √©pices que j’aime utiliser sont les graines de cumin, du poivre de Cayenne, du garam masala et l’ingr√©dient cl√©, le curcuma.
  • Vous pouvez trouver toutes ces √©pices facilement au magasin en vrac.¬†
    Et ne sautez pas sur le curcuma car c’est ce qui met le soleil dans cette soupe aux lentilles ensoleill√©e.¬†
    Un peu plus de saveur maintenant, ajoutez du sel et certainement une noisette de beurre.
  • Maintenant, laissez votre soupe bouillir et, pendant ce temps, coupez un peu d’oignon et de tomate en d√©s et ajoutez-les √† la casserole.¬†
    J’aime aussi ajouter de la racine de gingembre fra√ģchement r√Ęp√©e, c’est incroyable.
  • Et devinez quoi, le plus dur est √† peu pr√®s fait.¬†
    Maintenant, baissez simplement le feu, couvrez la casserole.
  • Laissez mijoter et √©paissir cette soupe.¬†
    Je dirais attendre environ dix minutes, puis jetez un coup d’Ňďil, remuez votre soupe et go√Ľtez.¬†
    Les lentilles sont-elles belles et moelleuses ? 
    Si c’est le cas, votre soupe est cuite.¬†
    Retirez-le du feu et préparez-vous pour la touche finale.
  • J’aime inclure de la coriandre hach√©e.
  • Maintenant, la coriandre n’est pas pour tout le monde, donc si vous ne l’aimez pas, gardez-la hors d’ici.¬†
    J’aime aussi hacher tr√®s finement mon brocoli en petits morceaux et l’ajouter √©galement √† la soupe.¬†
    Et la meilleure partie est un filet de citron. 
    Ne manquez pas la pression du citron.
  • Votre soupe aux lentilles est pr√™te¬†!Soupe aux lentilles

Vidéo de recette

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