La tarte au citron vert est un dessert d’origine américaine à base de jus de citron vert, de jaunes d’œufs et de lait concentré dans une croûte à tarte. La version traditionnelle de la conque utilise des blancs d’œufs pour faire une garniture de meringue.
Apprenez à faire votre Key Lime Pie avec cette recette simple et facile!
Tarte au citron vert
4
servings30
minutes25
minutesPour que votre Key Lime Pie soit parfaite, utilisez les ingrédients de la liste ci-dessous et suivez la méthode de préparation étape par étape.
Ingrédients
- Croûte
7 oz (200 g) de biscuits digestifs ou de biscuits Graham
2 cuillères à soupe (30 g) de sucre
5 cuillères à soupe (70 g) de beurre fondu
- Remplissage
4 jaunes d’œufs
1 boîte (14 oz -397 g) de lait concentré sucré
1/2 tasse (120 ml) de jus de citron vert
1 cuillère à soupe de zeste de citron vert
- Garniture
1 tasse (240 g) de crème fouettée
1 cuillère à soupe (10 g) de sucre en poudre
instructions
- Croûte
- Dans un mélangeur, ajouter 7 oz (200 g) de biscuits digestifs ou de biscuits Graham;
- Traiter jusqu’à ce que des miettes se forment;
- Transférer dans un bol;
- Ajouter 2 cuillères à soupe (30 g) de sucre;
- Ajouter 5 cuillères à soupe (70 g) de beurre fondu;
- Remuer;
- Transférer dans un moule à tarte de 8 à 9 pouces (20 à 23 cm);
- Appuyez sur le bas et les bords ;
- Cuire au four à 350 F (180 C) pendant 8 à 10 minutes ;
- Laissez refroidir;
- Remplissage
- Dans un bol, ajouter 4 jaunes d’œufs;
- Ajouter 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert;
- Fouetter jusqu’à l’obtention d’une couleur crémeuse et jaune pâle;
- Ajouter 1 boîte (14 oz -397 g) de lait concentré sucré;
- Fouet;
- Ajouter ½ tasse (120 ml) de jus de citron vert;
- Fouet;
- Remplissez la tarte;
- Cuire au four à 350F (180C) pendant 15 minutes;
- Refroidir complètement à température ambiante et réfrigérer pendant quelques heures ou toute la nuit;
- Garniture
- Dans un mélangeur, ajouter 1 tasse (240 g) de crème fouettée, refroidie;
- Fouetter jusqu’à formation de pics mous ;
- Ajouter 1 cuillère à soupe (10 g) de sucre en poudre;
- Fouetter jusqu’à formation de pics fermes;
- Couvrir la tarte;
- Ajouter le zeste de citron vert;
- Votre Key Lime Pie est prête !
