Tarte au citron vert

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Tarte au citron vert

La tarte au citron vert est un dessert d’origine américaine à base de jus de citron vert, de jaunes d’œufs et de lait concentré dans une croûte à tarte. La version traditionnelle de la conque utilise des blancs d’œufs pour faire une garniture de meringue.

Apprenez à faire votre Key Lime Pie avec cette recette simple et facile!

Tarte au citron vert

Recette par Bakchich
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

25

minutes

Pour que votre Key Lime Pie soit parfaite, utilisez les ingrédients de la liste ci-dessous et suivez la méthode de préparation étape par étape.

Ingrédients

  • Croûte
  • 7 oz (200 g) de biscuits digestifs ou de biscuits Graham

  • 2 cuillères à soupe (30 g) de sucre

  • 5 cuillères à soupe (70 g) de beurre fondu

  • Remplissage
  • 4 jaunes d’œufs

  • 1 boîte (14 oz -397 g) de lait concentré sucré

  • 1/2 tasse (120 ml) de jus de citron vert

  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert

  • Garniture
  • 1 tasse (240 g) de crème fouettée

  • 1 cuillère à soupe (10 g) de sucre en poudre

instructions

  • Croûte
  • Dans un mélangeur, ajouter 7 oz (200 g) de biscuits digestifs ou de biscuits Graham;
  • Traiter jusqu’à ce que des miettes se forment;
  • Transférer dans un bol;
  • Ajouter 2 cuillères à soupe (30 g) de sucre;
  • Ajouter 5 cuillères à soupe (70 g) de beurre fondu;
  • Remuer;
  • Transférer dans un moule à tarte de 8 à 9 pouces (20 à 23 cm);
  • Appuyez sur le bas et les bords ;
  • Cuire au four à 350 F (180 C) pendant 8 à 10 minutes ;
  • Laissez refroidir;
  • Remplissage
  • Dans un bol, ajouter 4 jaunes d’œufs;
  • Ajouter 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert;
  • Fouetter jusqu’à l’obtention d’une couleur crémeuse et jaune pâle;
  • Ajouter 1 boîte (14 oz -397 g) de lait concentré sucré;
  • Fouet;
  • Ajouter ½ tasse (120 ml) de jus de citron vert;
  • Fouet;
  • Remplissez la tarte;
  • Cuire au four à 350F (180C) pendant 15 minutes;
  • Refroidir complètement à température ambiante et réfrigérer pendant quelques heures ou toute la nuit;
  • Garniture
  • Dans un mélangeur, ajouter 1 tasse (240 g) de crème fouettée, refroidie;
  • Fouetter jusqu’à formation de pics mous ;
  • Ajouter 1 cuillère à soupe (10 g) de sucre en poudre;
  • Fouetter jusqu’à formation de pics fermes;
  • Couvrir la tarte;
  • Ajouter le zeste de citron vert;
  • Votre Key Lime Pie est prête !Tarte au citron vert

Vidéo de recette

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