Le tzatziki est une sauce caractéristique des cuisines grecque et turque, largement utilisée dans les meze.
Apprenez à faire un délicieux Tzatziki avec cette recette !
Tzatziki : Sauce au yogourt grec à l’ail fait maison
Portions
2
portionsTemps de préparation
20
minutesTemps de cuissonminutes
Pour faire votre Tzatziki, vous aurez besoin des ingrédients énumérés ci-dessous.
Suivez pas à pas le mode de préparation.
Ingrédients
1 concombre (pelé, râpé, mélangé)
ajouter 1 cuillère à café de sel pour libérer l’eau
2 gousses d’ail (pressées)
500 g (2 tasses) de yogourt grec (plein de matière grasse)
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
huile d’olive
sel, poivre, cumin
1 à 2 cuillères à soupe d’aneth frais (selon votre goût)
instructions
- Pelez et râpez le concombre;
- Ajouter 1 cuillère à café de sel;
- Mélanger;
- Écraser 2 gousses d’ail;
- Pressez l’eau des concombres avec un torchon;
- Dans un bol, ajouter 500 g (2 tasses) de yogourt grec (plein de matière grasse);
- Ajouter le concombre râpé;
- Ajouter l’ail moulu;
- Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron frais;
- Ajouter l’huile d’olive;
- Ajouter le sel, le poivre, le cumin;
- Ajouter 1-2 cuillères à soupe d’aneth frais (selon votre goût);
- Mélanger;
- Votre Tzatziki est prêt !
