Apprenez à préparer une sauce tahini parfaite pour votre falafal. Découvrez cette recette simple, rapide et facile!
Sauce Tahini
Portions
2
portionsTemps de préparation
20
minutesTemps de cuisson
3
minutesPour que votre sauce tahini soit parfaite, utilisez les ingrédients énumérés ci-dessous et suivez le mode de préparation étape par étape.
Ingrédients
½ tasse de graines de sésame
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe d’eau tiède
3 gousses d’ail râpées
sel selon le goût
instructions
- Chauffer la poêle à feu moyen et ajouter une demi-tasse de graines de sésame;
- Faites-le rôtir à feu moyen pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne brun clair;
- Quand il devient froid, broyez-le en poudre grossière;
- Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, salez selon votre goût et broyez à nouveau jusqu’à ce qu’elle se transforme en une pâte lisse.
Cette pâte s’appelle ‘Tahini’ elle est utilisée pour faire du houmous;
- Ajoutez-y 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais et 1 cuillère à soupe d’eau tiède ;
- Bien mélanger pour vérifier la consistance;
- Ajoutez 1 cuillère à café d’huile d’olive, 3 gousses d’ail râpées et du sel selon votre goût ;
- Mélangez-le continuellement bien pendant quelques minutes;
- Ajoutez-y un peu de poudre de piment rouge pour rehausser son goût;
- Votre sauce tahini est prête !
