Les cannellonis (de l’italien cannelloni) sont de larges pâtes rectangulaires souvent utilisées dans la cuisine italienne pour réaliser des plats avec de la viande hachée, du poisson (du thon si possible), des légumes, du fromage blanc ou des épinards à l’intérieur. Il est généralement enroulé en cylindre (d’où son nom signifiant « gouttière » en italien), et est parfois appelé manicotti.
Apprenez à préparer un délicieux cannelloni aux trois fromages de manière simple et rapide !
Cannellonis aux trois fromages
4
portions30
minutes40
minutesPour que vos cannellonis aux trois fromages soient parfaits, utilisez les ingrédients de la liste ci-dessous et suivez la méthode de préparation étape par étape.
Ingrédients
475 grammes de Ricotta (environ 2 tasses)
225 grammes d’épinards surgelés, décongelés et essorés (environ ½ tasse)
1 oeuf
⅓ tasse + 2 cuillères à soupe de fromage Grana Padano râpé (divisé)
1 cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre noir
½ cuillère à café de persil séché
¼ cuillère à café de basilic séché
¼ cuillère à café d’origan séché
3½ tasses de sauce marinara (divisée)
125 grammes de pâtes cannelloni prêtes au four (12 nouilles)
¼ tasse d’eau
400 grammes Mozzarella di Bufala Campana (deux boules) finement tranchées
instructions
- Dans un bol, ajouter 475 grammes de Ricotta (environ 2 tasses) ;
- Ajouter 225 grammes d’épinards surgelés, décongelés et essorés (environ ½ tasse);
- Ajouter 1 œuf;
- Ajouter ⅓ tasse + 2 cuillères à soupe de fromage Grana Padano râpé (divisé);
- Ajouter 1 cuillère à café de sel;
- Ajouter ¼ de cuillère à café de poivre noir;
- Ajouter ½ cuillère à café de persil séché;
- Ajouter ¼ de cuillère à café de basilic séché;
- Ajouter ¼ de cuillère à thé d’origan séché;
- Mélanger;
- Dans un plat allant au four, ajouter 3½ tasses de sauce marinara (divisée);
- Farcir les cannellonis (vous pouvez utiliser une poche à douille) ;
- Ajouter les cannellonis au plat allant au four;
- Ajouter la sauce (mélangée à ¼ tasse d’eau) sur les cannellonis;
- Ajouter 400 grammes de Mozzarella di Bufala Campana (deux boules) finement tranchées;
- Ajouter le fromage grana padano;
- Couvrir de papier d’aluminium et mettre au four (Préchauffer le four à 350 degrés F pendant 40 minutes);
- Votre cannelloni aux trois fromages est prêt !
