Le bœuf Strogonoff ou Stroganoff est un plat de filet de bœuf coupé en lanières peu épaisses et servi avec des champignons et une sauce à base de crème aigre servie avec des frites coupées en morceaux irréguliers (kartoshka zharennaya en russe).
Découvrez une recette simple, facile et rapide pour préparer votre bœuf Stroganoff.
Bœuf Stroganoff
2
portions40
minutes40
minutesPour que votre Boeuf Stroganoff soit parfait, utilisez les ingrédients de la liste et suivez la préparation étape par étape.
Ingrédients
350 gr de boeuf
150 g de champignons de Paris
1 morceau d’oignon
3 gousses d’ail
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de farine tout usage
300 ml de bouillon de boeuf
150 ml de crème à cuisiner
80 g de yaourt grec
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1/2 sdm de poudre de moutarde jaune
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir
instructions
- Couper l’oignon en petits morceaux.
- Hacher l’ail.
- Couper en 3 à 5 morceaux, selon la taille des champignons.
- Faire revenir la viande dans une poêle.
Il ne faut pas longtemps pour cuire le bœuf.
Environ 1-2 minutes pour chaque côté.
- Sortez la viande.
Pas besoin de le remplacer par une casserole propre.
Le jus de bœuf qui colle à la poêle rend la nourriture plus délicieuse. - Ajouter l’oignon;
- Ajouter le champignon;
- Ajouter l’ail haché.
- Ajouter le boeuf.
- Ce plat sera plus parfait s’il est servi avec des pâtes.
- Votre Boeuf Stroganoff est prêt !
