Bœuf Stroganoff

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Bœuf Stroganoff

Le bœuf Strogonoff ou Stroganoff est un plat de filet de bœuf coupé en lanières peu épaisses et servi avec des champignons et une sauce à base de crème aigre servie avec des frites coupées en morceaux irréguliers (kartoshka zharennaya en russe).

Découvrez une recette simple, facile et rapide pour préparer votre bœuf Stroganoff.

Bœuf Stroganoff

Recette par Bakchich
Portions

2

portions
Temps de préparation

40

minutes
Temps de cuisson

40

minutes

Pour que votre Boeuf Stroganoff soit parfait, utilisez les ingrédients de la liste et suivez la préparation étape par étape.

Ingrédients

  • 350 gr de boeuf

  • 150 g de champignons de Paris

  • 1 morceau d’oignon

  • 3 gousses d’ail

  • 2 cuillères à soupe de beurre

  • 1 cuillère à soupe de farine tout usage

  • 300 ml de bouillon de boeuf

  • 150 ml de crème à cuisiner

  • 80 g de yaourt grec

  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

  • 1/2 sdm de poudre de moutarde jaune

  • 1 cuillère à café de sel

  • 1 cuillère à café de poivre noir

instructions

  • Couper l’oignon en petits morceaux.
  • Hacher l’ail.
  • Couper en 3 à 5 morceaux, selon la taille des champignons.
  • Faire revenir la viande dans une poêle. 
    Il ne faut pas longtemps pour cuire le bœuf. 
    Environ 1-2 minutes pour chaque côté.
  • Sortez la viande. 
    Pas besoin de le remplacer par une casserole propre. 
    Le jus de bœuf qui colle à la poêle rend la nourriture plus délicieuse.
  • Ajouter l’oignon;
  • Ajouter le champignon;
  • Ajouter l’ail haché.
  • Ajouter le boeuf.
  • Ce plat sera plus parfait s’il est servi avec des pâtes.
  • Votre Boeuf Stroganoff est prêt !Bœuf Stroganoff

Vidéo de recette

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