Boulette de viande

Une boulette de viande est une prĂ©paration culinaire populaire de diffĂ©rentes cuisines du monde entier, qui consiste essentiellement en une petite boule, entre 5 et 10 cm de viande hachĂ©e mĂ©langĂ©e Ă  diffĂ©rents assaisonnements selon l’endroit, et cuite frite, bouillie ou mijotĂ©e selon la recette . La viande peut ĂŞtre du poulet, du porc, du bĹ“uf, etc. et certains condiments habituels sont le persil, le pain, l’oignon, le cumin, l’Ĺ“uf, etc. Bien qu’ils soient moins courants, des boulettes de poisson, de fruits de mer ou vĂ©gĂ©tariennes peuvent ĂŞtre prĂ©parĂ©es.

Apprenez Ă  faire cette recette de boulettes de viande : cuire, frire, mijoter ou mijoter !

Boulette de viande

Recipe by Bakchich
Portions

4

portions
Temps de préparation

30

minutes
Temps de cuisson

15

minutes

Nous prĂ©parons une boulette de viande maison facile avec seulement quelques ingrĂ©dients et ils sont toujours aussi juteux et savoureux que vous pouvez l’imaginer.

Ingrédients

  • 2 tranches de pain de mie

  • ÂĽ tasse d’eau

  • 1 lb de boeuf hachĂ©

  • 1 lb de porc hachĂ©

  • 1 tasse de parmesan râpĂ© (frais si possible)

  • 2 oeufs

  • 2 cuillères Ă  cafĂ© d’assaisonnement italien

  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de sel

  • ½ cuillère Ă  cafĂ© de poivre

instructions

  • Donc, je vais juste dĂ©chirer mon pain en petits morceaux et le placer dans le robot culinaire et nous le ferons tourner jusqu’Ă  ce qu’il soit en fines miettes.
  • Ă€ notre chapelure, nous allons ajouter un peu d’eau, vous pouvez utiliser du lait, vous pouvez utiliser presque n’importe quel liquide, mais nous gardons la liste des ingrĂ©dients simple aujourd’hui et c’est pourquoi j’utilise de l’eau.
  • Il est Ă©galement beaucoup plus facile de rendre ces boulettes de viande sans produits laitiers. 
    Si tu en as besoin, on va juste mettre ça de côté et on va commencer notre mélange de viande. 
    Donc, aujourd’hui, nous utilisons une livre de porc hachĂ© et une livre de bĹ“uf hachĂ© ordinaire, non maigre, si vous avez besoin ou voulez Ă©changer votre viande hachĂ©e contre d’autres viandes hachĂ©es ou du bĹ“uf hachĂ© maigre, vous pouvez absolument le faire. N’oubliez pas que plus votre viande est grasse, plus vos boulettes de viande seront juteuses.
  • Ă€ notre viande, nous allons ajouter deux Ĺ“ufs, nous allons ajouter du sel et du poivre, l’assaisonnement et notre dernier ingrĂ©dient est une bonne quantitĂ© de parmesan fraĂ®chement râpĂ©, vous pouvez le laisser de cĂ´tĂ© si vous le souhaitez, vous pouvez Ă©galement l’augmenter si vous aime vraiment cette saveur de fromage.
  • Maintenant, nous allons rajouter notre chapelure trempĂ©e et mĂ©langer le tout.
  • Maintenant que mon mĂ©lange de boulettes de viande est combinĂ©, je vais juste les rouler en boules d’environ un pouce et demi de large. 
    J’ai testĂ© plusieurs mĂ©thodes de cuisson diffĂ©rentes pour ces boulettes de viande, je voulais savoir laquelle Ă©tait la plus juteuse et on a tendance Ă  les prĂ©fĂ©rer cuites. 
    Nous allons les faire cuire Ă  feu vif pendant peu de temps et ils seront incroyablement juteux.
  • Donc, vous devriez obtenir 40 Ă  60 boulettes de viande de cette recette en fonction de la taille que vous en faites. La chose importante Ă  retenir est que si vous les avez faites plus petites, vous avez obtenu un peu plus de la recette, il suffit de les vĂ©rifier. pour une cuisson un peu plus tĂ´t au four.
  • Cuire au four pendant 10 Ă  15 minutes (plus longtemps pour 2″ tours, plus court pour 1″ tours), jusqu’Ă  ce qu’un thermomètre Ă  viande indique au moins 160 degrĂ©s F dans les plus grosses boulettes de viande.
  • Votre boulette de viande est prĂŞte !Boulette de viande

Vidéo de recette

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