Carbonara

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Carbonara

La carbonara ou spaghetti alla carbonara est une recette de pâtes italienne traditionnelle. Son nom est dérivé du mot italien carbone, qui signifie charbon. On pense qu’il s’agit d’une recette appréciée des préparateurs de charbon de bois des Apennins dans la région de l’Ombrie en Italie. D’autres théories soulignent, en revanche, que le nom n’est dû qu’à la couleur sombre du poivre noir fraîchement moulu utilisé dans sa préparation.

Réalisez une délicieuse carbonara avec cette excellente recette !

Carbonara

Recette par Bakchich
Servings

1

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

30

minutes

Aujourd’hui, nous allons préparer des pâtes avec notre sauce carbonara. 
Voir les ingrédients nécessaires et suivez les instructions dans le mode de préparation.

Ingrédients

  • Spaghettis 110g

  • Sauce carbonara 1 sachet

  • Parmesan 10g

  • Poivre noir à votre goût

  • Persil à votre goût

instructions

  • Allumez une casserole sur le feu et ajoutez du sel dans l’eau;
  • Et les spaghettis après que l’eau commence à bouillir ;
  • Pendant que les spaghettis cuisent, préparez-vous à faire chauffer la sauce. 
    Allumez une casserole sur le feu;
  • Verser la sauce;
  • Assurez-vous que la sauce est décongelée au préalable;
  • Ajouter 30-50cc de l’eau de cuisson des pâtes réservée;
  • Remuez jusqu’à ébullition;
  • Ajouter 1 œuf entier ou un jaune dans un bol;
  • Sortez les spaghettis 2 min avant l’heure recommandée et mélangez-les avec la sauce pour pâtes;
  • Faites-le bouillir dans une poêle pendant environ 1-2 minutes tout en l’entrelaçant avec la sauce;
  • Ajouter le reste de la sauce carbonara dans le bol à œufs et mélanger rapidement;

Vidéo de recette

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