Carbonara

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Carbonara

La carbonara ou spaghetti alla carbonara est une recette de pâtes italienne traditionnelle. Son nom est dĂ©rivĂ© du mot italien carbone, qui signifie charbon. On pense qu’il s’agit d’une recette apprĂ©ciĂ©e des prĂ©parateurs de charbon de bois des Apennins dans la rĂ©gion de l’Ombrie en Italie. D’autres thĂ©ories soulignent, en revanche, que le nom n’est dĂ» qu’Ă  la couleur sombre du poivre noir fraĂ®chement moulu utilisĂ© dans sa prĂ©paration.

Réalisez une délicieuse carbonara avec cette excellente recette !

Carbonara

Recette par Bakchich
Servings

1

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

30

minutes

Aujourd’hui, nous allons prĂ©parer des pâtes avec notre sauce carbonara. 
Voir les ingrédients nécessaires et suivez les instructions dans le mode de préparation.

Ingrédients

  • Spaghettis 110g

  • Sauce carbonara 1 sachet

  • Parmesan 10g

  • Poivre noir Ă  votre goĂ»t

  • Persil Ă  votre goĂ»t

instructions

  • Allumez une casserole sur le feu et ajoutez du sel dans l’eau;
  • Et les spaghettis après que l’eau commence Ă  bouillir ;
  • Pendant que les spaghettis cuisent, prĂ©parez-vous Ă  faire chauffer la sauce. 
    Allumez une casserole sur le feu;
  • Verser la sauce;
  • Assurez-vous que la sauce est dĂ©congelĂ©e au prĂ©alable;
  • Ajouter 30-50cc de l’eau de cuisson des pâtes rĂ©servĂ©e;
  • Remuez jusqu’Ă  Ă©bullition;
  • Ajouter 1 Ĺ“uf entier ou un jaune dans un bol;
  • Sortez les spaghettis 2 min avant l’heure recommandĂ©e et mĂ©langez-les avec la sauce pour pâtes;
  • Faites-le bouillir dans une poĂŞle pendant environ 1-2 minutes tout en l’entrelaçant avec la sauce;
  • Ajouter le reste de la sauce carbonara dans le bol Ă  Ĺ“ufs et mĂ©langer rapidement;

Vidéo de recette

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