Carne Asada à la mijoteuse

La carne asada est un plat à base de viande de la cuisine mexicaine, généralement de poitrine de bœuf, qui est marinée avec des épices (ail, coriandre, etc.) pendant 4 heures maximum puis cuite sur le grill. Il est souvent servi avec du guacamole, des oignons grillés, des haricots noirs, du riz et des tortillas, moins fréquemment en garniture sur un burrito.

Ce plat est couramment préparé dans le nord et l’ouest du Mexique (dans les États de Sonora, Baja California, Baja California Sur, Coahuila, Sinaloa, Chihuahua, Nuevo León, Durango, Tamaulipas et San Luis Potosí) et dans le sud-ouest des États-Unis. (surtout en Californie, en Arizona, au Nouveau-Mexique et au Texas). Il est vendu dans les boucheries mexicaines, appelées carnicerías.

Apprenez à faire un rôti de viande à la mijoteuse avec cette recette simple et facile!

Carne Asada à la mijoteuse

Recette par Bakchich

Portions

4

portions

Temps de préparation

30

minutes

Temps de cuisson

4

hours 

10

minutes

Je vous montre comment faire de la mijoteuse Carne Asada. 
Cette recette vient de la demande des téléspectateurs parce que beaucoup d’entre vous ont aimé ma recette de carne asada et beaucoup d’entre vous ont demandé si vous pouviez le faire dans la mijoteuse. 
Alors aujourd’hui, je vais vous montrer exactement comment faire ça !

Ingrédients

• 2 citrons verts, pressés

• 4 gousses d’ail écrasées

• ½ tasse de jus d’orange

• 1 tasse de coriandre fraîche hachée

• ½ cuillère à café de sel

• ¼ cuillère à café de poivre noir

• ¼ tasse d’huile d’olive

• 1 jalapeño, émincé

• 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc

• 1 bifteck de flanc (2 livres)

instructions

• Dans un bol, ajouter 1/2 tasse de jus d’orange;
• Ajouter le jus de 2 citrons verts;
• Ajouter quelques cuillères à soupe d’huile d’olive;
• Ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc;
• Ajouter 4 gousses d’ail émincées;
• Ajouter un jalapeño émincé;
• Ajouter 1/2 cuillère à café de sel;
• Ajouter 1/4 cuillère à café de poivre;
• Ajouter 1 tasse de coriandre fraîchement hachée;
• Fouettez-le ensemble ;
• Ensuite, nous allons prendre du bifteck de flanc et le déposer directement au fond de la mijoteuse;
• Ensuite, nous allons prendre notre sauce et la verser directement sur la viande ;
• Ensuite, nous allons prendre le couvercle et le mettre en place, puis le faire cuire à puissance élevée pendant 3 à 4 heures ou à basse température pendant 6 à 8 heures ;
• Votre Carne Asada est prête !

Vidéo de recette