Casserole de saucisses et de haricots

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Casserole de saucisses et de haricots

Préparez une casserole de saucisses et de haricots avec cette recette simple et facile à réaliser!

Casserole de saucisses et de haricots

Recette par Bakchich
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

30

minutes

Aujourd’hui, je vais vous montrer comment faire ce gros lot de casserole de saucisses et de haricots qui peut nourrir huit à dix personnes. 
Tout est cuit dans une seule casserole pour économiser sur la vaisselle et il peut aussi être préparé à l’avance. 
Nourriture réconfortante familiale parfaite.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 20-30 selon la faim de votre famille ! 
    saucisses chipolata de bonne qualité (utiliser des chipolatas sans gluten si nécessaire)

  • 1 gros oignon rouge pelé et haché grossièrement

  • 2 poivrons rouges épépinés et hachés grossièrement

  • 20 mini chorizos bouchées, coupés en deux

  • 3 gousses d’ail pelées et hachées

  • 2 cuillères à café de paprika

  • 1 cuillère à café de thym séché

  • 120 ml (1/2 tasse) de vin rouge (facultatif)

  • 2 cubes de bouillon de volaille émiettés (remplacer par 2 cc de bouillon de légumes pour le sans gluten)

  • 3 boîtes de 400 g (14 oz) de tomates hachées

  • 1 boîte de 400 g (14 oz) de haricots blancs, égouttés et rincés

  • 1 boîte de 400 g (14 oz) de haricots cannellini, égouttés et rincés

instructions

  • Commencez par chauffer deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans la poêle.
  • Ajoutez 20 chipolatas dans la poêle et faites-les cuire pendant environ six à huit minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  • Ajouter un gros oignon rouge coupé en dés et cuire 3 minutes jusqu’à ce que l’oignon commence à ramollir.
  • Vient ensuite 2 poivrons rouges hachés grossièrement et 20 chorizzo de la taille d’une bouchée ou vous pouvez simplement utiliser du chorizzo ordinaire si vous le souhaitez et je les ai coupés en deux.
  • Faites-les cuire ensemble environ 3 minutes.
  • Ajouter 3 gousses d’ail hachées, 2 cuillères à café de paprika et une cuillère à café de thym séché, mélanger le tout et cuire pendant une minute, puis ajouter 120 mil ou 1/2 tasse de vin rouge et laisser bouillonner pendant deux ou trois minutes jusqu’à ce qu’il ait légèrement réduit.
  • Émietter 2 cubes de bouillon de poulet puis verser 3 boîtes de 400 grammes ou 14 onces de tomates hachées.
  • Porter à ébullition puis baisser et laisser mijoter 15 minutes.
  • Après 15 minutes, nous allons ajouter des haricots cannellini et des haricots blancs en conserve. J’ai une boîte de 400 grammes ou 14 onces de chacun ici.
  • Mélangez le tout et laissez cuire encore 5 minutes.
  • Votre casserole de saucisses et de haricots est prête !Casserole de saucisses et de haricots

Vidéo de recette

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