Les biscuits à l’avoine et aux pépites de chocolat sont un type de biscuit qui combine les saveurs de l’avoine et des pépites de chocolat. Ils contiennent généralement une base d’avoine, de beurre, de sucre et de farine, ainsi que d’autres ingrédients tels que des œufs, de l’extrait de vanille et du bicarbonate de soude ou de la poudre.
Pour faire des biscuits à l’avoine et aux pépites de chocolat, l’avoine est généralement combinée avec les autres ingrédients secs, tandis que le beurre et les sucres sont crémés ensemble. Les ingrédients secs sont ensuite progressivement incorporés au mélange crémeux, suivi de l’ajout de pépites de chocolat. La pâte est généralement refroidie pendant une courte période pour éviter que les biscuits ne s’étalent trop pendant la cuisson.
Une fois la pâte prête, elle est divisée en biscuits individuels et cuite au four jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Le résultat est une délicieuse gâterie avec une texture légèrement caoutchouteuse de l’avoine et des poches de chocolat fondant partout.
Cookies à l’avoine et aux pépites de chocolat
4
servings30
minutes10
minutesLes biscuits à l’avoine et aux pépites de chocolat sont une variante populaire du cookie classique aux pépites de chocolat et sont appréciés par beaucoup pour leur combinaison d’avoine copieuse et de chocolat sucré.
Ingrédients
1 tasse de beurre non salé, ramolli
1 tasse de sucre granulé
1 tasse de cassonade, tassée
2 gros œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de cannelle moulue (facultatif)
1/2 cuillère à café de sel
3 tasses de flocons d’avoine à l’ancienne
1 1/2 tasse de pépites de chocolat (chocolat au lait ou mi-sucré)
instructions
- Préchauffer votre four à 350 °F (175 °C) et tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin.
- Dans un grand bol à mélanger, crémer ensemble le beurre ramolli, le sucre granulé et la cassonade jusqu’à consistance légère et mousseuse.
- Battre les œufs, un à la fois, suivis de l’extrait de vanille.
Bien mélanger après chaque ajout. - Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle moulue (le cas échéant) et le sel.
- Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.
- Incorporer les flocons d’avoine et les pépites de chocolat jusqu’à ce qu’ils soient uniformément répartis dans la pâte.
- Déposer des cuillerées à soupe arrondies de pâte sur les plaques à pâtisserie préparées, en les espaçant d’environ 2 pouces.
- Cuire les biscuits pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laisser refroidir les biscuits sur les plaques à pâtisserie pendant quelques minutes, puis les transférer sur des grilles pour qu’ils refroidissent complètement.
- Savourez vos biscuits maison aux flocons d’avoine et aux pépites de chocolat !
