Apprenez à préparer un repas végétalien à partir de galettes de lentilles rouges de manière simple, facile et rapide !
Galettes de Lentilles Rouges (Vegan et Sans Gluten)
4
servings25
minutes10
minutesPour que vos galettes de lentilles corail soient parfaites, utilisez les ingrédients de la liste suivante et suivez la méthode de préparation étape par étape.
Ingrédients
3/4 tasse (150 g) de lentilles rouges, sèches
1 à 1 1/4 tasse (240-300 ml) de bouillon de légumes ou d’eau
1 (90 g) poivron rouge, coupé en dés
1 oignon moyen (90 g), coupé en dés
2 grosses gousses d’ail, hachées
4 cuillères à soupe (30 g) de farine de pois chiche
1 cuillère à soupe de graines de chia moulues
3 cuillères à soupe de persil frais, haché
1 cuillère à café de poudre de paprika
3/4 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
1/2 cuillère à café de sel
Piment et flocons de piment rouge, au goût
huile de friture
instructions
- Dans une casserole, ajouter les lentilles corail;
- Ajoutez du bouillon de légumes ou utilisez de l’eau ;
- Ajoutez un peu de sel;
- Couvrir et laisser cuire jusqu’à ce qu’il soit sec;
- Réserve;
- Dans une casserole vide, ajouter l’oignon haché ;
- Ajouter le poivron rouge;
- Ajouter l’ail;
- Transférer le tout dans un transformateur (y compris les lentilles corail) ;
- Ajouter le persil;
- Ajouter la poudre d’oignon, le paprika, le cumin moulu, le sel, le poivre ;
- Ajouter les graines de chia moulues ;
- Ajoutez de la farine de pois chiche (la plupart des autres farines fonctionneront aussi);
- Broyez-le bien;
- Modelez les boulettes;
- poêler avec un peu d’huile;
- Ajouter le persil;
- Vos galettes de lentilles rouges sont prêtes !
