Ganache au chocolat

La ganache est une pr√©paration compos√©e de cr√®me chaude m√©lang√©e √† du chocolat √† parts √©gales. comme dans le g√Ęteau d’op√©ra. La ganache peut √™tre plus ou moins fonc√©e, molle ou ferme, selon la proportion de chocolat et de cr√®me utilis√©e dans sa pr√©paration. Il est √©galement fait avec du chocolat blanc. Il peut √™tre aromatis√© √† la vanille, au moka, au rhum ou √† diverses liqueurs.

Apprenez à faire de la ganache avec cette recette simple et facile !

Ganache au chocolat

Recipe by Bakchich
Portions

4

portions
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

10

minutes

La garniture que nous allons préparer pour nos macarons au chocolat est super simple. 
On va faire une ganache au chocolat !

Ingrédients

  • 8 onces (227 grammes) de chocolat de tr√®s haute qualit√©

  • 1/2 tasse (115 grammes) de cr√®me fouett√©e, puis

  • une cuill√®re √† soupe (13 grammes) d’extrait de vanille

instructions

  • Prenez une casserole et remplissez-la au quart d’eau.
  • Mettez-le sur la cuisini√®re √† feu moyen-√©lev√© et laissez-le bouillir.
  • Une fois qu’il bout, baissez-le √† feu moyen et avec un bol r√©sistant √† la chaleur, m√©langez votre chocolat, la cr√®me √† fouetter et l’extrait de vanille, et placez-le sur la casserole.
  • Laissez fondre le tout puis remuez bien.
  • Retirez du feu et laissez refroidir 5 √† 10 minutes.
  • Votre Ganache est pr√™te !Ganache au chocolat

Vidéo de recette

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