Jambalaya sain (faible teneur en glucides)

Le jambalaya est un plat tr√®s typique de la gastronomie cajun. Sa base est le riz et ses principaux ingr√©dients sont le poulet, le jambon cru, les crevettes et beaucoup de poivre. Il existe aussi en Provence une sp√©cialit√© appel√©e Jambalaia √† base de riz au poulet et au safran.

Apprenez à faire une recette de Jambalaya sain à faible teneur en glucides !

Jambalaya sain (faible teneur en glucides)

Recipe by Bakchich
Portions

4

portions
Temps de préparation

40

minutes
Temps de cuisson

45

minutes

Pour préparer ce Jambalaya sain à faible teneur en glucides, sélectionnez les ingrédients énumérés ci-dessous et suivez le mode de préparation étape par étape.

Ingrédients

  • saucisse

  • Ail

  • poivron rouge

  • poivron vert

  • riz de chou-fleur

  • tomates en d√©s

  • crevette

instructions

  • Dans une grande casserole, faire chauffer un peu d’avocat ou d’huile d’olive √† feu moyen.
  • Ajouter les tranches de saucisse et cuire jusqu’√† ce qu’elles soient dor√©es des deux c√īt√©s, en remuant de temps en temps.¬†
    Retirer la saucisse dans une assiette.
  • Ajoutez un peu plus d’huile, puis votre ail, oignon, poivron et c√©leri.
  • Faire sauter jusqu’√† ce qu’ils ramollissent, environ cinq √† sept minutes √† feu moyen.
  • Ensuite, ajoutez votre assaisonnement cajun, en commen√ßant par une cuill√®re √† soupe et demie de poivre noir, du sel et du poivre de Cayenne dans la casserole, remuez.
  • Ajoutez ensuite les tomates, le bouillon de poulet et les saucisses dans la casserole, remuez √† nouveau.
  • Porter le m√©lange √† √©bullition puis r√©duire le feu √† doux, laisser mijoter pendant 25 √† 35 minutes ou jusqu’√† √©paississement et que le liquide soit r√©duit.
  • Enfin, incorporez vos crevettes et votre riz de chou-fleur, faites cuire √† feu doux en remuant r√©guli√®rement jusqu’√† ce que le riz soit bien chaud et que les crevettes deviennent roses et ne soient plus translucides.¬†
    Ne pas trop cuire les crevettes.
  • Verser dans des bols et garnir d’oignons verts tranch√©s et de persil.
  • Servir avec une sauce piquante de Louisiane.
  • Votre Jambalaya sain (faible teneur en glucides) est pr√™t¬†!Jambalaya sain (faible teneur en glucides)

Vidéo de recette

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