Katsuo Dashi

Préparez un Katsuo Dashi avec cette recette.

Katsuo Dashi

Recipe by Bakchich
Servings

1

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

1

minute

Pour que votre Katsuo Dashi soit parfait, utilisez les ingrédients de la liste et suivez les instructions de la méthode de préparation.

Ingrédients

  • Eau 4 tasses (960 ml)

  • Flocons de bonite s√©ch√©e katsuobushi emball√©s dans 2 tasses (2/3 oz ou 20 g)

instructions

  • Porter l’eau √† √©bullition;
  • Juste avant l’√©bullition de l’eau, ajoutez le katsuobushi et portez √† nouveau √† √©bullition ;
  • Une fois √† √©bullition, r√©duire le feu et laisser mijoter pendant 30 secondes et √©teindre le feu;
  • Laisser infuser 10 minutes;
  • Filtrer le dashi √† travers un tamis √† mailles fines au-dessus d’un bol ou d’une tasse √† mesurer;
  • Katsuo dashi est pr√™t √† l’emploi !Katsuo Dashi

Vidéo de recette

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