Oeuf écossais

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Oeuf écossais

Faisons cette recette simple et facile d’œufs au scotch!

Oeuf écossais

Recette par Bakchich
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

12

minutes

Pour réaliser votre recette d’oeufs au scotch, utilisez les ingrédients de la liste ci-dessous et suivez les instructions de la méthode de préparation.

Ingrédients

  • 6 œufs de taille moyenne

  • 1 lb de saucisse de porc hachée

  • 1/2 cuillère à café de thym séché

  • 1/2 cuillère à café de sauge séchée

  • 1/4 cuillère à café de sel

  • 1/4 cuillère à café de poivre noir

  • 1/2 tasse de farine

  • 2 oeufs battus

  • 1 tasse de chapelure

  • Huile de friture

instructions

  • Faire bouillir 6 œufs pendant 6-7 minutes, puis les refroidir dans de l’eau froide.
  • Dans un grand bol à mélanger, mélanger le porc haché, le thym séché, la sauge séchée, le sel et le poivre.
  • Écalez les œufs et enroulez une partie du mélange de saucisses autour de chaque œuf, en vous assurant que l’œuf est complètement recouvert.
  • Placez la farine, les œufs battus et la chapelure dans des plats peu profonds séparés.
  • Tremper chaque œuf recouvert de saucisse dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure.
  • Assurez-vous que l’œuf est bien enrobé.
  • Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à frire à feu moyen.
  • Faites frire les œufs enrobés pendant environ 5-6 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés.
  • Retirer de l’huile et égoutter sur du papier absorbant.
  • Servir chaud ou à température ambiante avec votre trempette préférée.

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