Panna cotta au chocolat

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Panna cotta au chocolat

La panacota (en italien : panna cotta) est un dessert d’origine italienne, prĂ©parĂ© avec de la crème, du sucre, de la vanille et de la gĂ©latine. Il est gĂ©nĂ©ralement servi avec un coulis de fraise, un coulis de framboise, une sauce caramel, du chocolat ou des fruits frais.

Découvrez une délicieuse recette de Panna Cotta au chocolat !

Panna cotta au chocolat

Recette par Bakchich
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

20

minutes

Pour que votre Panna Cotta au chocolat soit parfaite, utilisez ces ingrédients et suivez le mode de préparation étape par étape !

Ingrédients

  • 9g de gĂ©latine

  • 50 ml d’eau

  • 150g de chocolat noir

  • 200 ml) lait

  • 50g de sucre

  • 300g de crème

  • Eau chaude

instructions

  • Tout d’abord, versez 9 g de gĂ©latine et 50 ml d’eau et laissez reposer 15 minutes;
  • Broyez ensuite 150 g de chocolat noir Ă  70 % de cacao. 
    Vous pouvez utiliser du chocolat Ă  55-70% de cacao Ă  votre guise;
  • Versez le chocolat hachĂ© dans un bol. 
    Mettez-le de cĂ´tĂ© pour qu’il ne vous gĂŞne pas;
  • Versez 200 ml de lait dans une casserole;
  • Ajoutez ensuite 50 g de sucre;
  • Versez 300 g de crème;
  • Allumez le feu, mettez ce mĂ©lange de lait dessus;
  • Porter le mĂ©lange Ă  Ă©bullition, ne pas faire bouillir longtemps Le lait;
  • le mĂ©lange est portĂ© Ă  Ă©bullition et ajouter la gĂ©latine , bien mĂ©langer Verser le;
  • Verser le mĂ©lange de lait chaud dans le chocolat hachĂ©;
  • Remuez très bien;
  • Lorsque le mĂ©lange est devenu homogène, versez-le dans de petites tasses;
  • RĂ©frigĂ©rer ensuite pendant 4 heures jusqu’Ă  ce que le mĂ©lange durcisse bien;
  • Une fois la masse congelĂ©e, elle peut ĂŞtre mangĂ©e ;
  • Placez un verre de Panna-Kotta dans de l’eau tiède pendant quelques secondes et il le quittera immĂ©diatement. 
    Panna-Kotta est super, tendre, doux et fond dans la bouche. 
    Bon appétit!

Vidéo de recette

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