Panna cotta au chocolat

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Panna cotta au chocolat

La panacota (en italien : panna cotta) est un dessert d’origine italienne, préparé avec de la crème, du sucre, de la vanille et de la gélatine. Il est généralement servi avec un coulis de fraise, un coulis de framboise, une sauce caramel, du chocolat ou des fruits frais.

Découvrez une délicieuse recette de Panna Cotta au chocolat !

Panna cotta au chocolat

Recette par Bakchich
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

20

minutes

Pour que votre Panna Cotta au chocolat soit parfaite, utilisez ces ingrédients et suivez le mode de préparation étape par étape !

Ingrédients

  • 9g de gélatine

  • 50 ml d’eau

  • 150g de chocolat noir

  • 200 ml) lait

  • 50g de sucre

  • 300g de crème

  • Eau chaude

instructions

  • Tout d’abord, versez 9 g de gélatine et 50 ml d’eau et laissez reposer 15 minutes;
  • Broyez ensuite 150 g de chocolat noir à 70 % de cacao. 
    Vous pouvez utiliser du chocolat à 55-70% de cacao à votre guise;
  • Versez le chocolat haché dans un bol. 
    Mettez-le de côté pour qu’il ne vous gêne pas;
  • Versez 200 ml de lait dans une casserole;
  • Ajoutez ensuite 50 g de sucre;
  • Versez 300 g de crème;
  • Allumez le feu, mettez ce mélange de lait dessus;
  • Porter le mélange à ébullition, ne pas faire bouillir longtemps Le lait;
  • le mélange est porté à ébullition et ajouter la gélatine , bien mélanger Verser le;
  • Verser le mélange de lait chaud dans le chocolat haché;
  • Remuez très bien;
  • Lorsque le mélange est devenu homogène, versez-le dans de petites tasses;
  • Réfrigérer ensuite pendant 4 heures jusqu’à ce que le mélange durcisse bien;
  • Une fois la masse congelée, elle peut être mangée ;
  • Placez un verre de Panna-Kotta dans de l’eau tiède pendant quelques secondes et il le quittera immédiatement. 
    Panna-Kotta est super, tendre, doux et fond dans la bouche. 
    Bon appétit!

Vidéo de recette

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