Panna cotta au chocolat

La panacota (en italien : panna cotta) est un dessert d’origine italienne, pr√©par√© avec de la cr√®me, du sucre, de la vanille et de la g√©latine. Il est g√©n√©ralement servi avec un coulis de fraise, un coulis de framboise, une sauce caramel, du chocolat ou des fruits frais.

Découvrez une délicieuse recette de Panna Cotta au chocolat !

Panna cotta au chocolat

Recipe by Bakchich
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

20

minutes

Pour que votre Panna Cotta au chocolat soit parfaite, utilisez ces ingrédients et suivez le mode de préparation étape par étape !

Ingrédients

  • 9g de g√©latine

  • 50 ml d’eau

  • 150g de chocolat noir

  • 200 ml) lait

  • 50g de sucre

  • 300g de cr√®me

  • Eau chaude

instructions

  • Tout d’abord, versez 9 g de g√©latine et 50 ml d’eau et laissez reposer 15 minutes;
  • Broyez ensuite 150 g de chocolat noir √† 70 % de cacao.¬†
    Vous pouvez utiliser du chocolat à 55-70% de cacao à votre guise;
  • Versez le chocolat hach√© dans un bol.¬†
    Mettez-le de c√īt√© pour qu’il ne vous g√™ne pas;
  • Versez 200 ml de lait dans une casserole;
  • Ajoutez ensuite 50 g de sucre;
  • Versez 300 g de cr√®me;
  • Allumez le feu, mettez ce m√©lange de lait dessus;
  • Porter le m√©lange √† √©bullition, ne pas faire bouillir longtemps Le lait;
  • le m√©lange est port√© √† √©bullition et ajouter la g√©latine , bien m√©langer Verser le;
  • Verser le m√©lange de lait chaud dans le chocolat hach√©;
  • Remuez tr√®s bien;
  • Lorsque le m√©lange est devenu homog√®ne, versez-le dans de petites tasses;
  • R√©frig√©rer ensuite pendant 4 heures jusqu’√† ce que le m√©lange durcisse bien;
  • Une fois la masse congel√©e, elle peut √™tre mang√©e ;
  • Placez un verre de Panna-Kotta dans de l’eau ti√®de pendant quelques secondes et il le quittera imm√©diatement.¬†
    Panna-Kotta est super, tendre, doux et fond dans la bouche. 
    Bon appétit!

Vidéo de recette

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