Les penne sont un type de pâtes en forme de tube originaires d’Italie. Il est fabriqué avec de la farine de blé dur et de l’eau et se caractérise par sa forme cylindrique courte aux extrémités inclinées. Les pâtes penne sont souvent striées, ce qui les aide à retenir les sauces et autres ingrédients. Il est couramment utilisé dans une variété de plats italiens, y compris les salades de pâtes, les plats de pâtes au four et les plats avec des sauces à base de tomates.
Penne
4
servings20
minutes10
minutesLes pâtes penne peuvent être de différentes tailles, la plus courante étant les penne rigates, qui ont des arêtes à l’extérieur.
Ingrédients
1 livre (450 g) de pâtes penne
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon, haché
3 gousses d’ail, hachées
1 boîte (28 oz) de tomates concassées
1 cuillère à café de basilic séché
Sel et poivre au goût
Fromage parmesan râpé, pour servir
instructions
- Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée.
Ajouter les pâtes penne et cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. - Pendant que les pâtes cuisent, chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
Ajouter l’oignon et l’ail et cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis, environ 5 minutes. - Ajouter les tomates concassées, le basilic séché, le sel et le poivre dans la casserole.
Porter à ébullition et laisser cuire 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps. - Égouttez les pâtes cuites et remettez-les dans la casserole.
Ajouter la sauce tomate dans la casserole et mélanger les pâtes avec la sauce jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées. - Servir les pâtes chaudes, garnies de parmesan râpé.
