Préparons un Poulet Adobo avec cette recette facile et rapide ! Vérifiez la recette.
Poulet Adobo
Servings
4
servingsPrep time
40
minutesCooking time
35
minutesPoulet adobo, un célèbre plat philippin.
Je recommande d’utiliser des cuisses de poulet car pour moi, elles sont plus savoureuses.
Vérifiez la liste des ingrédients et suivez les instructions.
Ingrédients
32 onces (1 kg) de cuisses ou de pilons de poulet avec os
2/3 tasse de sauce soja
Une cuillère à soupe de poivre
1 tasse de vinaigre blanc (5% d’acide acétique)
Un bulbe d’ail entier écrasé et pelé
Une cuillère à soupe d’huile de canola
1/4 tasse d’oignons hachés
Une cuillère à soupe de gingembre
Cinq feuilles de laurier
Une cuillère à soupe de piment haché
2 tasses d’eau
instructions
- Placer le poulet dans un grand bol en verre;
- Ajouter la sauce soya;
- Ajouter le poivre;
- Ajouter le vinaigre et l’ail;
- Vous pouvez maintenant utiliser vos mains pour mélanger tous les ingrédients;
- Mettez le bol de côté pour le laisser mariner;
- Dans une poêle à feu doux, ajouter l’huile;
- Une fois l’huile chauffée, ajouter l’oignon et bien mélanger jusqu’à ce qu’il soit doré;
- Ajouter le gingembre et cuire 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré;
- Ajouter le poulet mariné dans la cocotte;
- Gardez la sauce marinée de côté car nous l’utiliserons plus tard;
- Remuer lentement le poulet pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’il devienne brun;
- Ajouter l’eau;
- Ajouter la sauce marinée;
- Ajouter le piment;
- Ajouter les feuilles de laurier;
- Augmentez le feu à moyen;
- Couvrir la cocotte pendant environ 35 minutes jusqu’à ce qu’elle soit tendre lorsqu’elle est piquée avec une fourchette;
- Évitez de faire cuire l’adobo à feu vif, ce qui rend le poulet dur avec un mauvais goût;
- Votre poulet Adobo est prêt !
