Poulet Alfredo

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Poulet Alfredo

Préparons un délicieux poulet alfredo avec cette recette simple et facile !

Poulet Alfredo

Recette par Bakchich
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

30

minutes

Je vous montre comment faire du poulet Alfredo classique.
Le poulet Alfredo est un aliment réconfortant classique.
Pour que votre poulet Alfredo soit délicieux, utilisez les ingrédients ci-dessous et suivez la méthode de préparation étape par étape.

Ingrédients

  • Poulet Alfredo
  • 1 livre de poitrine de poulet désossée et sans peau coupée en dés (cubes de 1 pouce)

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 1 cuillère à café de sel

  • 1 cuillère à café de poivre noir

  • 1 cuillère à café d’ail, haché

  • ½ livre de fettuccine (ou autres pâtes)

  • 1 cuillère à soupe de persil frais, haché (pour garnir, facultatif)

  • Sauce
  • ¼ tasse de beurre

  • ¼ tasse de farine tout usage

  • 2 ½ tasses moitié-moitié

  • ½ cuillère à café de sel, ou au goût

  • 1 cuillère à café d’ail granulé

  • 2 tasses de parmesan râpé

instructions

  • Pour commencer, nous allons couper environ 1 livre de poulet, ce qui équivaut à environ 2 poitrines de poulet.
  • Pour commencer, nous allons obtenir environ 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une casserole chauffée à feu moyen-élevé.
  • Une fois que vous sentez que la chaleur se dégage, ajoutez votre poulet.
  • Nous allons ajouter 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre et 1 cuillère à café d’ail haché.
  • Nous allons bien remuer et faire dorer ce poulet, ce qui devrait prendre environ 6 à 8 minutes, et maintenant nous allons le retirer de la poêle.
  • Retirez cette casserole du feu et laissez-y ces jus de cuisson, et préparons une casserole d’eau pour nos pâtes. 
    Assurez-vous de saler cette eau.
  • Nous avons notre eau bouillante et nous allons faire cuire 1/2 livre de pâtes selon les instructions sur le paquet.
  • Nos pâtes sont en train de bouillir, et maintenant c’est l’heure de la sauce. 
    Faisons chauffer notre poêle à feu doux-moyen. 
    Pour commencer notre sauce, nous ajoutons 4 cuillères à soupe de beurre et 4 cuillères à soupe de farine.
  • Nous allons fouetter cela ensemble et le laisser prendre une belle couleur brun doré. 
    Au fur et à mesure que cela brunit, vous allez sentir une noisette qui en sort, c’est la cuisson de la farine, et c’est une étape très importante dans ce processus.
  • La rue a atteint le stade doré que je recherche, et maintenant je vais ajouter 2 1/2 tasses de moitié-moitié.
  • Assurez-vous de fouetter constamment le moitié-moitié, et si vous n’avez pas moitié-moitié dans votre pays, vous pouvez certainement utiliser moitié lait et moitié crème, ou vous pouvez également utiliser de la crème entière pour une sauce vraiment riche et délicieuse.
  • Notre sauce a un peu épaissi et nous allons ajouter 1 cuillère à café d’ail granulé et 1/2 cuillère à café de sel.
  • Fouetter le tout et ajouter 2 tasses de parmesan.
  • Remuez jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
  • Nous voulons que la consistance de la sauce soit suffisamment épaisse pour napper le dos de la cuillère.
  • Nous allons ajouter notre poulet, le remuer bien et notre sauce est prête.
  • Notre sauce et nos pâtes sont prêtes et vous êtes prêt à manger. 
    Votre Poulet Alfredo est prêt !Poulet Alfredo

Vidéo de recette

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