Préparons un délicieux poulet alfredo avec cette recette simple et facile !
Poulet Alfredo
4
servings30
minutes30
minutesJe vous montre comment faire du poulet Alfredo classique.
Le poulet Alfredo est un aliment réconfortant classique.
Pour que votre poulet Alfredo soit délicieux, utilisez les ingrédients ci-dessous et suivez la méthode de préparation étape par étape.
Ingrédients
- Poulet Alfredo
1 livre de poitrine de poulet désossée et sans peau coupée en dés (cubes de 1 pouce)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café d’ail, haché
½ livre de fettuccine (ou autres pâtes)
1 cuillère à soupe de persil frais, haché (pour garnir, facultatif)
- Sauce
¼ tasse de beurre
¼ tasse de farine tout usage
2 ½ tasses moitié-moitié
½ cuillère à café de sel, ou au goût
1 cuillère à café d’ail granulé
2 tasses de parmesan râpé
instructions
- Pour commencer, nous allons couper environ 1 livre de poulet, ce qui équivaut à environ 2 poitrines de poulet.
- Pour commencer, nous allons obtenir environ 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une casserole chauffée à feu moyen-élevé.
- Une fois que vous sentez que la chaleur se dégage, ajoutez votre poulet.
- Nous allons ajouter 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre et 1 cuillère à café d’ail haché.
- Nous allons bien remuer et faire dorer ce poulet, ce qui devrait prendre environ 6 à 8 minutes, et maintenant nous allons le retirer de la poêle.
- Retirez cette casserole du feu et laissez-y ces jus de cuisson, et préparons une casserole d’eau pour nos pâtes.
Assurez-vous de saler cette eau. - Nous avons notre eau bouillante et nous allons faire cuire 1/2 livre de pâtes selon les instructions sur le paquet.
- Nos pâtes sont en train de bouillir, et maintenant c’est l’heure de la sauce.
Faisons chauffer notre poêle à feu doux-moyen.
Pour commencer notre sauce, nous ajoutons 4 cuillères à soupe de beurre et 4 cuillères à soupe de farine. - Nous allons fouetter cela ensemble et le laisser prendre une belle couleur brun doré.
Au fur et à mesure que cela brunit, vous allez sentir une noisette qui en sort, c’est la cuisson de la farine, et c’est une étape très importante dans ce processus.
- La rue a atteint le stade doré que je recherche, et maintenant je vais ajouter 2 1/2 tasses de moitié-moitié.
- Assurez-vous de fouetter constamment le moitié-moitié, et si vous n’avez pas moitié-moitié dans votre pays, vous pouvez certainement utiliser moitié lait et moitié crème, ou vous pouvez également utiliser de la crème entière pour une sauce vraiment riche et délicieuse.
- Notre sauce a un peu épaissi et nous allons ajouter 1 cuillère à café d’ail granulé et 1/2 cuillère à café de sel.
- Fouetter le tout et ajouter 2 tasses de parmesan.
- Remuez jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
- Nous voulons que la consistance de la sauce soit suffisamment épaisse pour napper le dos de la cuillère.
- Nous allons ajouter notre poulet, le remuer bien et notre sauce est prête.
- Notre sauce et nos pâtes sont prêtes et vous êtes prêt à manger.
Votre Poulet Alfredo est prêt !
