Il n’y a rien de tel qu’un dîner de poulet rôti, mais il peut être intimidant pour certaines personnes de faire rôtir un poulet. Il n’a pas besoin d’être parce que c’est vraiment très facile.
Poulet rôti
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
1
hour10
minutesVoir les ingrédients nécessaires et suivre la méthode de préparation pour que votre Poulet Rôti soit parfait.
Ingrédients
1 poulet (4 livres)
2 cuillères à soupe d’huile de canola, végétale ou d’olive ou de beurre fondu
1 cuillères à soupe de gros sel de mer ou de sel kasher
1 à 2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu
1 citron, coupé en deux
3 à 4 gousses d’ail écrasées
½ petit oignon pelé
Eau, bière, vin ou bouillon de poulet (pour le fond de la rôtissoire)
instructions
- La première chose que vous devez faire est de préchauffer votre four à environ quatre cent vingt-cinq degrés.
- Retirez donc les abats et enlevez tout surplus de graisse que vous pourriez trouver sur le côté.
- Saupoudrer le sel et le poivre à l’intérieur de la cavité du poulet.
- Pressez les citrons sur le poulet et dans la cavité.
- Farcir les moitiés de citrons pressés dans la cavité avec l’ail et un demi-oignon.
- Badigeonnez généreusement le poulet d’huile et saupoudrez de sel et de poivre tout l’extérieur du poulet.
- Placez le poulet sur une grille dans une rôtissoire et versez suffisamment de liquide (eau, bière, vin ou bouillon de poulet) dans la rôtissoire pour couvrir le fond.
Cela empêchera la graisse de poulet de s’évaporer et à la fin vous aurez de quoi faire un jus ou une sauce. - Faites rôtir à 425 °F pendant 15 minutes, puis baissez le four à 350 °F. Continuez à rôtir pendant encore 60 à 75 minutes, ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée dans la viande à l’intérieur de la cuisse indique 165 °F.
- Laisser reposer le poulet pendant 5 minutes, puis découper et servir.
- Votre Poulet Rôti est prêt !
