La quesadilla est un plat mexicain qui se compose d’une tortilla de maïs ou de blé, pliée en deux qui, selon la région, peut être remplie de fromage ou d’autres ingrédients et se mange chaude, frite ou cuite sur le comal Bien que le fromage soit considéré comme le ingrédient principal, dans la zone métropolitaine de Mexico, les quesadillas peuvent contenir d’autres ragoûts en plus du fromage, voire s’en passer. Ainsi, dans la capitale il y a, par exemple, des quesadillas au fromage (sans que cela soit un pléonasme), picadillo, huitlacoche, cervelle, fleur de potiron, etc. ; tandis que dans le reste du pays, les quesadillas sont normalement préparées en utilisant du fromage comme ingrédient de base et indispensable, et peuvent ou non contenir des ingrédients supplémentaires.
Découvrez une excellente recette de quesadilla mexicaine!
Quesadilla mexicaine au poulet
4
servings20
minutes20
minutesPour préparer votre quesadilla mexicaine au poulet, utilisez les ingrédients ci-dessous et suivez les instructions de préparation.
Ingrédients
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon rouge
2 gousses d’ail
600g de filet de poulet
sel, piment, paprika, curcuma
3 poivrons
6 tortillas
150g de mozzarella
instructions
- Dans une poêle sur le feu, ajouter 5 cuillères à soupe d’huile d’olive;
- Ajouter 1 oignon rouge coupé;
- Ajouter 2 gousses d’ail coupées;
- Mélanger et frire un peu;
- Ajouter 600 g de filet de poulet coupé;
- Ajouter le sel, le piment, le paprika, le curcuma;
- Mélanger;
- Ajouter 3 poivrons coupés;
- Couvrir et laisser mijoter 5 minutes;
- Dans une poêle sur le feu, ajouter 5 cuillères à soupe d’huile d’olive;
- Ajouter 1 tortilla;
- Ajouter le fromage mozzarella;
- Ajouter le mélange de poulet;
- Fermer et cuire 3 minutes de chaque côté;
- La quesadilla mexicaine au poulet est prête !
