Le pois chiche est une espèce de légumineuse adaptée à tous les continents. C’est une plante herbacée, d’environ 50 cm de haut, aux fleurs blanches ou violettes qui développent une gousse, à l’intérieur de laquelle se trouveront au maximum deux ou trois graines. Sa périodicité est annuelle. Le pois chiche est une légumineuse aux qualités culinaires et nutritionnelles importantes.
Apprenez à faire une salade végétalienne de pois chiches avec cette recette simple et facile !
Salade végétalienne de pois chiches
4
servings30
minutes40
minutesAujourd’hui, nous préparons une recette de salade de pois chiches rapide, saine et riche en protéines.
Vérifiez les ingrédients nécessaires et suivez la méthode de préparation étape par étape.
Ingrédients
- Salade végétalienne de pois chiches
Pois chiches cuits – 300 grammes
Concombre – Demi moyen
Carotte – 1 moyenne
Roquette – 7-8 Feuilles
Chou – 1/3 petit
Épinards – 3-4 Feuilles
Oignon – Demi Petit
Feuilles de laitue – 2
Tomates cerises – 10
Persil – quelques brins
- Pansement
Huile d’olive – 1 cuillère à café
Vinaigre balsamique / sauce soja – 2 cuillères à soupe et demie
Agave – 1 cuillère à soupe
Tahini – 3 cuillères à soupe
Jus de citron vert – 1 et demi
Poudre d’ail – 1 cuillère à café
Flocons de piment rouge – Demi cuillère à café
Levure nutritionnelle – 1 cuillère à café
Poivre – Demi cuillère à café
Sel – 1 cuillère à café et demi
instructions
- Recette de salade végétalienne de pois chiches
- Dans un bol, ajouter le concombre finement haché, la carotte, les feuilles de roquette, le chou, les épinards, l’oignon, la laitue, les tomates cerises, le persil et les pois chiches cuits ;
- Pansement
- Dans un verre, ajouter l’huile d’olive, la sauce soya, le sirop d’agave, le tahini, le jus de citron vert, la poudre d’ail, les flocons de piment rouge, la levure nutritionnelle, le poivre, le sel;
- Mélanger;
- Ajouter la vinaigrette à la salade et mélanger.
- Votre Salade Vegan de Pois Chiches est prête !
