![Sandwich cubain](https://bakchich.info/wp-content/uploads/2023/07/sandwich-cubain.jpg)
Un sandwich cubain, Ă©galement connu sous le nom de Cubano, est un type de sandwich originaire de Cuba et devenu populaire dans de nombreuses rĂ©gions du monde. Il est gĂ©nĂ©ralement fait avec du pain cubain, qui est un type de pain similaire au pain français ou italien mais avec une texture lĂ©gĂšrement diffĂ©rente. Le sandwich se compose gĂ©nĂ©ralement de porc rĂŽti, de tranches de jambon, de fromage suisse, de cornichons et de moutarde, bien que des variantes puissent ĂȘtre trouvĂ©es.
La clĂ© d’un sandwich cubain traditionnel est la façon dont il est prĂ©parĂ© et cuit. Les ingrĂ©dients sont disposĂ©s en couches sur le pain, puis pressĂ©s et grillĂ©s jusqu’Ă ce que le pain soit croustillant et que le fromage soit fondu. Le sandwich est souvent chauffĂ© dans une presse appelĂ©e plancha ou presse Ă sandwich, ce qui lui donne son aspect plat et pressĂ© si particulier.
La combinaison de saveurs dans un sandwich cubain est ce qui le rend unique et dĂ©licieux. Le porc rĂŽti et le jambon offrent un goĂ»t savoureux et salĂ©, tandis que le fromage suisse ajoute de l’onctuositĂ©. Les cornichons ajoutent un Ă©lĂ©ment piquant et croquant, et la moutarde ajoute un soupçon de piquant. Tous ces ingrĂ©dients sont rĂ©unis pour crĂ©er un sandwich savoureux et satisfaisant.
Sandwich cubain
1
servings20
minutes4
minutesLes sandwichs cubains se trouvent couramment dans les restaurants, les cafĂ©s et les food trucks cubains, ainsi que dans d’autres Ă©tablissements proposant une cuisine internationale.Â
Ils ont gagnĂ© en popularitĂ© aux Ătats-Unis, en particulier dans les rĂ©gions Ă forte population cubaine comme Miami et Tampa, oĂč ils sont souvent considĂ©rĂ©s comme une spĂ©cialitĂ© locale.
Ingrédients
1 miche de pain cubain (ou pain français ou italien)
1/2 livre de porc rÎti, tranché finement
1/2 livre de jambon, tranché finement
1/4 livre de fromage suisse, tranché finement
Cornichons Ă l’aneth, tranchĂ©s finement
Moutarde jaune
Beurre (pour griller)
instructions
- PrĂ©chauffer une presse Ă sandwich, une presse Ă panini ou une grande poĂȘle Ă feu moyen.
- Couper le pain de pain cubain en deux horizontalement pour crĂ©er deux moitiĂ©s de sandwich.Â
Si vous utilisez du pain français ou italien, vous pouvez le couper en portions individuelles de la taille d’un sandwich. - Ătendre une gĂ©nĂ©reuse quantitĂ© de moutarde sur les deux cĂŽtĂ©s coupĂ©s du pain.
- Ătalez uniformĂ©ment le porc rĂŽti, le jambon, le fromage suisse et les cornichons Ă l’aneth sur une moitiĂ© du pain.
- Placez l’autre moitiĂ© du pain sur le dessus pour crĂ©er un sandwich.
- Ătalez du beurre sur les cĂŽtĂ©s extĂ©rieurs du pain pour lui donner une texture croustillante lorsqu’il est grillĂ©.
- Placez le sandwich dans la presse ou la poĂȘle prĂ©chauffĂ©e et pressez-le avec une spatule ou un objet lourd, comme une poĂȘle en fonte, pour l’aplatir lĂ©gĂšrement.
- Cuire le sandwich environ 3 Ă 4 minutes de chaque cĂŽtĂ©, ou jusqu’Ă ce que le pain soit dorĂ© et que le fromage soit fondu.Â
Si vous utilisez une poĂȘle, vous pouvez placer une autre casserole lourde sur le dessus du sandwich pour le presser. - Retirez le sandwich de la presse ou de la poĂȘle et laissez-le refroidir pendant une minute.
- Coupez le sandwich en deux ou en quatre et servez chaud.