Scones anglais

Un scone est un petit pain individuel de forme ronde, typique de la cuisine britannique et originaire d’√Čcosse. C’est un aliment tr√®s courant dans les petits d√©jeuners et les collations tant au Royaume-Uni qu’en Irlande, au Canada, en Australie, en Nouvelle-Z√©lande et aux √Čtats-Unis d’Am√©rique. En √Čcosse, les portions triangulaires du g√Ęteau de pain aplati appel√©es bannock (probablement l’anc√™tre du scone) sont √©galement appel√©es scones.

Il est fait avec de la farine de bl√©, de seigle ou d’avoine, du beurre et de la levure. Il est g√©n√©ralement servi chaud et ouvert au milieu, et appara√ģt comme un ingr√©dient du high tea (th√© de l’apr√®s-midi) en √Čcosse.

Bien que le scone soit traditionnellement rond, il est √©galement commercialis√© sous forme de triangles plus plats pour √©conomiser la farine. Les scones maison peuvent √™tre ronds, triangulaires ou carr√©s.

Découvrez une excellente recette de scones anglais!

Scones anglais

Recipe by Bakchich
Portions

9

portions
Temps de préparation

30

minutes
Temps de cuisson

15

minutes

Pour que vos scones anglais soient parfaits, voyez les ingrédients nécessaires et suivez le mode de préparation étape par étape.

Ingrédients

  • 2 tasses (250g) de farine

  • 3 cuill√®res √† soupe de sucre

  • 4 cuill√®res √† caf√© de levure chimique

  • 1/2 cuill√®re √† caf√© de sel

  • 3 cuill√®res √† soupe de beurre

  • 2/3 tasse (150 ml) de lait

instructions

  • Dans un bol, ajoutez d’abord tous vos ingr√©dients secs : La farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
  • M√©langez bri√®vement.
  • Maintenant, coupez votre beurre.¬†
    Vous pouvez le faire avec deux couteaux, un emporte-pi√®ce ou vos mains, comme je l’ai fait.
  • Ajoutez enfin le lait et m√©langez avec une cuill√®re.¬†
    La p√Ęte doit √™tre assez collante.
  • Ensuite, sur une plaque √† p√Ętisserie tapiss√©e, ajoutez un saupoudrage de farine et appuyez dessus la p√Ęte, en ajoutant un peu de farine sur le dessus.
  • D√©coupez ensuite les scones √† l’aide d’un emporte pi√®ce.¬†
    Vous pouvez également utiliser une tasse.
  • D√©coupez-les tous et retirez la p√Ęte entre les cercles.
  • S√©parez-les un peu.
  • Faites-les cuire √† 425¬įF ou 220¬įC pendant 12-15 minutes.
  • Vos scones anglais sont pr√™ts !¬†
    Ceux-ci sont charmants. 
    Ils peuvent être ouverts et sont traditionnellement servis avec de la confiture et de la crème caillée. 
    Au cas o√Ļ vous vous poseriez la question, ceux-ci sont tr√®s similaires aux biscuits au babeurre, mais sont faits avec un peu de sucre et du lait au lieu du babeurre.Scones anglais

Vidéo de recette

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