Tarte aux pêches

Le cordonnier est un plat traditionnel des États-Unis et du Royaume-Uni, bien que la signification du terme diffère considérablement d’un pays à l’autre. Aux États-Unis, il s’agit généralement d’un dessert composé d’une garniture aux fruits versée dans un grand plat allant au four sur une pâte qui lève à la cuisson. La pâte forme une boulette à l’intérieur du cordonnier, ainsi qu’une croûte sur le dessus. Au Royaume-Uni, il s’agit généralement d’un plat de viande salé, généralement une casserole d’agneau, qui est recouvert d’une couche semblable à un scone, chacun formant un cordonnier séparé. Les versions aux fruits sont également de plus en plus populaires au Royaume-Uni, bien qu’elles conservent l’enrobage de cordonnier ou de biscuit de la version à base de viande, et les versions salées sont inconnues aux États-Unis.

Apprenez à faire un délicieux cordonnier aux pêches avec cette recette simple et facile !

Tarte aux pêches

Recipe by Bakchich

Servings

4

servings

Prep time

40

minutes

Cooking time

40

minutes

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Ingrédients

• Tarte aux pêches

• 5-6 pêches, pelées, tranchées

• 1/2 tasse (110 g) de cassonade claire

• 1/4 cuillère à café de cannelle

• 1/4 cuillère à café de sel

• Battre

• 1 tasse (120 g) de farine tout usage

• 3/4 tasse (165g) de cassonade claire

• 2 cuillères à café de levure chimique

• 1/4 cuillère à café de sel

• 3/4 tasse (175 ml) de lait

• 1 cuillère à café de vanille

• 1/2 tasse (113 g) de beurre non salé, fondu

instructions

• Retirer la peau des pêches;
• Ajoutez-les dans une grande casserole;
• Ajouter 1/2 tasse (110 g) de cassonade claire;
• Ajouter 1/4 c. à thé de cannelle;
• Ajouter 1/4 c. à thé de sel;
• Remuer;
• Faites-les cuire à feu moyen pendant environ deux à trois minutes à nouveau;
• Retirez-le du feu;
• Battre
• Dans un bol, ajouter 1 tasse (120 g) de farine tout usage;
• Ajouter 3/4 tasse (165 g) de cassonade claire;
• Ajouter 2 cuillères à café de levure chimique;
• Ajouter 1/4 c. à thé de sel;
• Remuer;
• Ajouter 3/4 tasse (175 ml) de lait;
• Ajouter 1 cuillère à café de vanille;
• Mélanger;
• Dans un moule ou un réfractaire, ajouter 1/2 tasse (113 g) de beurre non salé, fondu ;
• Ajouter la pâte;
• Soyez lentement très prudent et essayez de pousser cette pâte à gâteau jusqu’aux bords;
• Ajouter les pêches;
• Cuire au four préchauffé à 350 degrés pendant 38 à 40 minutes;
• Votre cordonnier aux pêches est prêt !

Vidéo de recette