Truquer

Le fudge est un type de confiserie sucr√©e g√©n√©ralement fabriqu√© en combinant du sucre, du beurre et du lait ou de la cr√®me.¬†Il a une texture lisse et cr√©meuse, et il a souvent ajout√© des saveurs telles que le chocolat, la vanille ou les noix.¬†Le fudge est connu pour son go√Ľt riche et indulgent.

Le processus de fabrication du fudge consiste √† chauffer les ingr√©dients ensemble jusqu’√† ce qu’ils atteignent un stade de boule molle, qui est une temp√©rature sp√©cifique qui permet au m√©lange de prendre une forme solide une fois refroidi.¬†Apr√®s la cuisson, le fudge est g√©n√©ralement battu ou agit√© vigoureusement pour cr√©er une texture lisse et cr√©meuse avant d’√™tre vers√© dans un plat pour refroidir et prendre.

Truquer

Recipe by Bakchich
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

5

minutes

Le fudge est une friandise populaire qui peut être trouvée dans diverses saveurs et variations. 
Il est souvent appr√©ci√© pendant les vacances, comme No√ęl, et est g√©n√©ralement offert en cadeau ou servi aux tables de desserts.¬†
Il peut être fabriqué à la maison ou acheté dans des confiseries.

Ingrédients

  • 2 tasses de sucre cristallis√©

  • 1/2 tasse de beurre non sal√©

  • 3/4 tasse de lait √©vapor√©

  • 12 onces (environ 2 tasses) de p√©pites de chocolat mi-sucr√©

  • 1 cuill√®re √† caf√© d’extrait de vanille

  • 1 tasse de noix hach√©es (facultatif)

instructions

  • Graisser un plat allant au four de 8 √ó 8 pouces et le mettre de c√īt√©.
  • Dans une casserole de taille moyenne, m√©langer le sucre, le beurre et le lait √©vapor√© √† feu moyen.¬†
    Remuer constamment jusqu’√† ce que le m√©lange arrive √† √©bullition.¬†
    Une fois à ébullition, réduire le feu à doux et continuer à remuer pendant environ 5 minutes.
  • Retirer la casserole du feu et ajouter les p√©pites de chocolat.¬†
    Remuer vigoureusement jusqu’√† ce que les p√©pites de chocolat soient compl√®tement fondues et que le m√©lange soit lisse.
  • Incorporer l’extrait de vanille et les noix (le cas √©ch√©ant) jusqu’√† ce qu’ils soient bien m√©lang√©s.
  • Verser le m√©lange de fudge dans le plat de cuisson graiss√©, en l’√©talant uniform√©ment.
  • Laisser refroidir le fudge √† temp√©rature ambiante pendant environ 2 heures ou jusqu’√† ce qu’il soit ferme.¬†
    Vous pouvez également le réfrigérer pour accélérer le processus de refroidissement.
  • Une fois le fudge compl√®tement refroidi et pris, coupez-le en petits carr√©s et servez.
  • Conserver le fudge dans un contenant herm√©tique √† temp√©rature ambiante ou au r√©frig√©rateur.

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