Vinaigrette pour salade de chou

La vinaigrette pour salade de chou est un type de vinaigrette ou de sauce couramment utilisĂ©e pour aromatiser la salade de chou, une salade Ă  base de chou râpĂ© ou tranchĂ© finement et parfois d’autres lĂ©gumes. La vinaigrette se compose gĂ©nĂ©ralement d’une combinaison d’ingrĂ©dients qui ajoutent de la saveur, de l’onctuositĂ© et de l’aciditĂ© Ă  la salade de chou.

Vinaigrette pour salade de chou

Recipe by Bakchich
Servings

4

servings
Prep time

20

minutes
Cooking timeminutes

Pour faire une vinaigrette pour salade de chou, les ingrĂ©dients sont gĂ©nĂ©ralement mĂ©langĂ©s jusqu’Ă  ce qu’ils soient bien combinĂ©s. 
La vinaigrette est ensuite versée sur le chou râpé et tous les autres légumes de la recette de salade de chou. 
Le chou et les autres ingrĂ©dients sont gĂ©nĂ©ralement mĂ©langĂ©s dans la vinaigrette jusqu’Ă  ce qu’ils soient uniformĂ©ment enrobĂ©s, ce qui permet aux saveurs de se fondre. 
La salade de chou est ensuite refroidie avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer davantage.

Ingrédients

  • 1 tasse de mayonnaise

  • 2 cuillères Ă  soupe de vinaigre de cidre de pomme

  • 2 cuillères Ă  soupe de sucre

  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de moutarde (jaune ou Dijon)

  • Sel et poivre au goĂ»t

instructions

  • Dans un bol, mĂ©langer la mayonnaise, le vinaigre de cidre de pomme, le sucre et la moutarde.
  • Fouetter les ingrĂ©dients ensemble jusqu’Ă  ce qu’ils soient bien combinĂ©s et que le sucre soit dissous.
  • GoĂ»tez la vinaigrette et assaisonnez avec du sel et du poivre Ă  votre convenance. 
    Ajustez la douceur ou l’aciditĂ© en ajoutant plus de sucre ou de vinaigre si vous le souhaitez.
  • Si vous prĂ©fĂ©rez une consistance plus fine, vous pouvez ajouter un peu de lait ou de babeurre Ă  la vinaigrette et l’incorporer en fouettant.
  • Une fois la vinaigrette prĂŞte, vous pouvez l’utiliser immĂ©diatement ou la rĂ©frigĂ©rer quelques heures pour permettre aux saveurs de se mĂ©langer avant de l’utiliser dans votre salade de chou.

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