Vinaigrette pour salade de chou

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Vinaigrette pour salade de chou

La vinaigrette pour salade de chou est un type de vinaigrette ou de sauce couramment utilisée pour aromatiser la salade de chou, une salade à base de chou râpé ou tranché finement et parfois d’autres légumes. La vinaigrette se compose généralement d’une combinaison d’ingrédients qui ajoutent de la saveur, de l’onctuosité et de l’acidité à la salade de chou.

Vinaigrette pour salade de chou

Recette par Bakchich
Servings

4

servings
Prep time

20

minutes
Cooking timeminutes

Pour faire une vinaigrette pour salade de chou, les ingrédients sont généralement mélangés jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. 
La vinaigrette est ensuite versée sur le chou râpé et tous les autres légumes de la recette de salade de chou. 
Le chou et les autres ingrédients sont généralement mélangés dans la vinaigrette jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés, ce qui permet aux saveurs de se fondre. 
La salade de chou est ensuite refroidie avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer davantage.

Ingrédients

  • 1 tasse de mayonnaise

  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme

  • 2 cuillères à soupe de sucre

  • 1 cuillère à café de moutarde (jaune ou Dijon)

  • Sel et poivre au goût

instructions

  • Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le vinaigre de cidre de pomme, le sucre et la moutarde.
  • Fouetter les ingrédients ensemble jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés et que le sucre soit dissous.
  • Goûtez la vinaigrette et assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance. 
    Ajustez la douceur ou l’acidité en ajoutant plus de sucre ou de vinaigre si vous le souhaitez.
  • Si vous préférez une consistance plus fine, vous pouvez ajouter un peu de lait ou de babeurre à la vinaigrette et l’incorporer en fouettant.
  • Une fois la vinaigrette prête, vous pouvez l’utiliser immédiatement ou la réfrigérer quelques heures pour permettre aux saveurs de se mélanger avant de l’utiliser dans votre salade de chou.

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